Люцерната е най-разпространеното растение по света от семейство бобови, което

Люцерната е най-разпространеното растение по света от семейство бобови, което се употребява от доста нации в продължение на хиляда години.

Първоначално това растение се отглеждало единствено в Азия, само че в този момент най-големият производител е Съединени американски щати. Арабското название на люцерната е “Алфа Алфа” и значи “баща на всички храни”.

Днес люцерната е изключително известна измежду хората, които се грижат за здравето си. Малко евентуално е да срещнете най-малко един профилиран магазин, в асортимента на който да няма кълнове или прахуляк от люцерна.

Въпреки това ще бъдете сюрпризирани да научите, че по-голямата част от люцерната отива в хранително-вкусовата индустрия, където се употребява като храна за животни.

Уникалните свойства на люцерната и по какъв начин намалява холестерола разберете на Zdrave.to