Зелен дюнер и понички от ябълки - алтернативите на вредната храна за децата
Любопитно Зелен дюнер и понички от ябълки - другите възможности на нездравословната храна за децата За поредна година през май ще се организира " Ден на революцията в храненето ", когато всички ще готвим здравословно за 7 хиляди деца 
7 май 2019, 12:18
раните в лъскави опаковки - най-големият зложелател за децата. Всички знаем това, само че можем ли да се преборим?
Ниската физическа интензивност и неправилното хранене са главните аргументи за затлъстяването при малчуганите и в бъдеще водят до диабет и сърдечно-съдови болести. Ключът към смяната е не здравословното, а уравновесеното и пълноценно хранене.
Кои са потребните други възможности на обичаната на децата junk food и по какъв начин можем да възпитаме у тях положителни хранителни привички, си приказваме с Екатерина, Наталия и Станка от фондация "За храната ". Вече няколко години те провеждат “Ден на революцията в храненето” - събитие, което сплотява деца, родители, учители, баби и дядовци.
Денят, в който всички готвим здравословно за най-малките
Проблемът с храненето на децата в България не може да се позволи с магическа пръчка. Забранените храни няма по какъв начин да изчезнат от лавките и децата да предпочетат плодовете вместо вафлите. Наталия, Екатерина и Станка схващат това през последните 3 години, откогато се срещат и стартират да работят дружно за своята обща идея. Темата с храненето обаче е сложна и зависи от доста страни - семейство, възпитатели, институции, експерти. Ето за какво "За храната " сплотява всички тях в "Ден на революцията в храненето ", когато основните герои са децата.
Миналата година броят им доближава 3 хиляди, през 2019 следва те да бъдат доста повече.
"Тази година слагаме връх, тъй като в акцията ще се включат 7000 деца от съвсем 70 обитаеми места. Ще бъдат проведени повече от 220 кулинарни работилнички от повече от 1000 доброволци - родители и учители. Децата са главните герои, цялото събитие е отдадено на тях и е поради тях. Целта е да им покажем, че има опция, че потребните храни са вкусни и че те даже и самички могат да си подготвят нещо хубаво за ядене ", споделя за чудесната самодейност Станка.
Как протича този ден и с какво е друг
"Това е най-мащабната акция, която сме организирали до момента и откровено се вълнуваме, че от ден на ден хора се включват в самодейността и ни поддържат ", споделя Екатерина.
Тази година "Ден на революцията в храненето " ще се организира в границите на два дни (17 и 18 май) под мотото "Не яж отпадъци, яж зеленчуци ". Децата ще имат опция да се включат в безвъзмездни кулинарни работилнички. Екипът от доброволци на фондацията взаимно с специалистите от Консултативния съвет са създали презентации на тематика изгодите от консумирането на зеленчуци, както и лесни за осъществяване предписания.
"Целта ни е по време на работилничките децата под формата на развлечение да чуят потребна информация, обвързвана с храненето и сами да си подготвят нещо вкусно. Всяко дете ще получи премия просветителна брошура с игри и предписания и документ за присъединяване. Държа да отбележа, че акцията се организира с извънредно непретенциозен финансов запас и главно разчитаме на уговорката на доброволците и техни другари да обезпечат артикули за работилничките, както и на непринудено предоставената експертиза на нашите консултанти ", споделя още Екатерина.
Сладки картофи, моркови и още храни за по-дълъг живот
- Каква е вашата философия за храненето?
Наталия: Всяка една от нас има разнообразни желания към храната. Ето да вземем за пример доста от рецептите на Станка, която е кулинарен блогър, включват месо. В същото време други от нас употребяват единствено риба или имат лактозна, или глутенова нетърпимост. Тези самостоятелни особености обаче не ни пречат да виждаме общата картина. Обединява ни споделеното виждане за пълноценно и уравновесено хранене и убеждението, че храни с високо наличие на захар, сол, транс-мазнини и други потвърдено недобри съставки, не са подобаващи за децата ни. Всички доброволци, с които работим във фондацията, имаме вяра, че потреблението на т.нар “Junk” (боклучави) храни не може да бъде всекидневие. Разбира се, всеки се изкушава от някой шоколадов десерт или друга кулинарна вкусотия, само че е значимо всичко да бъде премерено.
- Скъпо наслаждение ли е здравословното хранене?
Екатерина: Ние умишлено заобикаляме термина "здравословно " и приказваме за уравновесено и пълноценно хранене. Това значи да бъдат включени всички хранителни групи. Така да вземем за пример една салата или един кг фасул не са по-скъпи от пакет бисквити, чипс или вафли. Важно е да знаем каква е хранителната стойност на другите артикули и да вършим осведомен и съзнателен избор. Погрешно е и визията, че би трябвало да се храним единствено с храни с "био " етикет.
Не всяка био храна е “здравословна” и това не ни подсигурява пълноценно и уравновесено хранене.
Най-простичката рецепта е да залагаме на сезонни, обичайни за страната ни храни, които по опция да са от местни производители. Така ще вършим положително освен на себе си, само че и ще подтикваме локалното произвеждане, ще подпомогнем стопански региона, в който живеем, и най-важното ще построяваме природосъобразни привички за запазване на земята ни.
Няколко потребни различни на обичаните нездравословни храни на децата
Най-голям зложелател на децата са храните в лъскави опаковки, които най-често са с високо наличие на захар, сол, транс-мастни киселини, оцветители, консерванти и други. Важно е като родители всекидневно да им предлагаме опция (напр. пресни плодове и зеленчуци, домашно приготвена храна), да им приказваме за храненето и здравето и да им даваме персонален образец.
По думите на Станка, за доста родители, които се пробват да лимитират този вид храни всеки ден, е същинска война: война в супермаркета, на площадката, в учебната лавка. Затова колкото повече хора осъзнават нуждата от разнообразна, пълноценна и качествена храна в менюто на децата, толкоз по-здраво потомство ще можем да отгледаме.
"Понички от ябълки, близалки от банани, сурови бонбони или зелен дюнер - ето няколко разновидността за вкусна, атрактивна за децата и в това време потребна за тях храна ", споделя Наталия.
Как да приготвите на малчугана вкъщи зелен дюнер - вижте рецептата:
Необходими артикули за 1 порция:
2-3 листа айсберг, маруля или различен тип зелена салата
3-4 с.л. сварено просо или киноа
3-4 с.л. домашно подготвен хумус
1/3 краставица
1/2 морков
1/2 алена чушка
Няколко маслини без костилка
Начин на подготвяне:
Измийте чушката, моркова и краставицата, обелете моркова и краставицата, нарежете зеленчуците на пръчици.
Измийте и подсушете листата на салатата. Сложете листата в паница. Отрежете дръжките. Намажете всяко от тях по средата с хумус (по посока на
стъблото). Прибавете свареното просо и подредете зеленчуците.
Прегънете долния завършек на листото перпендикулярно на стъблото. Направете същото и със срещуположния край. Накрая завийте на руло.
Прережете през средата и поднесете.
*Допълнителни обяснения: Отцедете просото/киноата доста добре от водата. В противоположен случай непотребната вода ще разводни останалата част от плънката.
Може да опитате да приготвите тази рецепта дружно с детето си по време на “Деня на революцията в храненето” на 17 и 18 май.
Във видеото горе вижте 5 потребни храни, които в действителност не са потребни.
7 май 2019, 12:18 раните в лъскави опаковки - най-големият зложелател за децата. Всички знаем това, само че можем ли да се преборим?
Ниската физическа интензивност и неправилното хранене са главните аргументи за затлъстяването при малчуганите и в бъдеще водят до диабет и сърдечно-съдови болести. Ключът към смяната е не здравословното, а уравновесеното и пълноценно хранене.
Кои са потребните други възможности на обичаната на децата junk food и по какъв начин можем да възпитаме у тях положителни хранителни привички, си приказваме с Екатерина, Наталия и Станка от фондация "За храната ". Вече няколко години те провеждат “Ден на революцията в храненето” - събитие, което сплотява деца, родители, учители, баби и дядовци.
Денят, в който всички готвим здравословно за най-малките
Проблемът с храненето на децата в България не може да се позволи с магическа пръчка. Забранените храни няма по какъв начин да изчезнат от лавките и децата да предпочетат плодовете вместо вафлите. Наталия, Екатерина и Станка схващат това през последните 3 години, откогато се срещат и стартират да работят дружно за своята обща идея. Темата с храненето обаче е сложна и зависи от доста страни - семейство, възпитатели, институции, експерти. Ето за какво "За храната " сплотява всички тях в "Ден на революцията в храненето ", когато основните герои са децата.
Миналата година броят им доближава 3 хиляди, през 2019 следва те да бъдат доста повече.
"Тази година слагаме връх, тъй като в акцията ще се включат 7000 деца от съвсем 70 обитаеми места. Ще бъдат проведени повече от 220 кулинарни работилнички от повече от 1000 доброволци - родители и учители. Децата са главните герои, цялото събитие е отдадено на тях и е поради тях. Целта е да им покажем, че има опция, че потребните храни са вкусни и че те даже и самички могат да си подготвят нещо хубаво за ядене ", споделя за чудесната самодейност Станка.
Как протича този ден и с какво е друг
"Това е най-мащабната акция, която сме организирали до момента и откровено се вълнуваме, че от ден на ден хора се включват в самодейността и ни поддържат ", споделя Екатерина.
Тази година "Ден на революцията в храненето " ще се организира в границите на два дни (17 и 18 май) под мотото "Не яж отпадъци, яж зеленчуци ". Децата ще имат опция да се включат в безвъзмездни кулинарни работилнички. Екипът от доброволци на фондацията взаимно с специалистите от Консултативния съвет са създали презентации на тематика изгодите от консумирането на зеленчуци, както и лесни за осъществяване предписания.
"Целта ни е по време на работилничките децата под формата на развлечение да чуят потребна информация, обвързвана с храненето и сами да си подготвят нещо вкусно. Всяко дете ще получи премия просветителна брошура с игри и предписания и документ за присъединяване. Държа да отбележа, че акцията се организира с извънредно непретенциозен финансов запас и главно разчитаме на уговорката на доброволците и техни другари да обезпечат артикули за работилничките, както и на непринудено предоставената експертиза на нашите консултанти ", споделя още Екатерина.
Сладки картофи, моркови и още храни за по-дълъг живот
- Каква е вашата философия за храненето?
Наталия: Всяка една от нас има разнообразни желания към храната. Ето да вземем за пример доста от рецептите на Станка, която е кулинарен блогър, включват месо. В същото време други от нас употребяват единствено риба или имат лактозна, или глутенова нетърпимост. Тези самостоятелни особености обаче не ни пречат да виждаме общата картина. Обединява ни споделеното виждане за пълноценно и уравновесено хранене и убеждението, че храни с високо наличие на захар, сол, транс-мазнини и други потвърдено недобри съставки, не са подобаващи за децата ни. Всички доброволци, с които работим във фондацията, имаме вяра, че потреблението на т.нар “Junk” (боклучави) храни не може да бъде всекидневие. Разбира се, всеки се изкушава от някой шоколадов десерт или друга кулинарна вкусотия, само че е значимо всичко да бъде премерено.
- Скъпо наслаждение ли е здравословното хранене?
Екатерина: Ние умишлено заобикаляме термина "здравословно " и приказваме за уравновесено и пълноценно хранене. Това значи да бъдат включени всички хранителни групи. Така да вземем за пример една салата или един кг фасул не са по-скъпи от пакет бисквити, чипс или вафли. Важно е да знаем каква е хранителната стойност на другите артикули и да вършим осведомен и съзнателен избор. Погрешно е и визията, че би трябвало да се храним единствено с храни с "био " етикет.
Не всяка био храна е “здравословна” и това не ни подсигурява пълноценно и уравновесено хранене.
Най-простичката рецепта е да залагаме на сезонни, обичайни за страната ни храни, които по опция да са от местни производители. Така ще вършим положително освен на себе си, само че и ще подтикваме локалното произвеждане, ще подпомогнем стопански региона, в който живеем, и най-важното ще построяваме природосъобразни привички за запазване на земята ни.
Няколко потребни различни на обичаните нездравословни храни на децата
Най-голям зложелател на децата са храните в лъскави опаковки, които най-често са с високо наличие на захар, сол, транс-мастни киселини, оцветители, консерванти и други. Важно е като родители всекидневно да им предлагаме опция (напр. пресни плодове и зеленчуци, домашно приготвена храна), да им приказваме за храненето и здравето и да им даваме персонален образец.
По думите на Станка, за доста родители, които се пробват да лимитират този вид храни всеки ден, е същинска война: война в супермаркета, на площадката, в учебната лавка. Затова колкото повече хора осъзнават нуждата от разнообразна, пълноценна и качествена храна в менюто на децата, толкоз по-здраво потомство ще можем да отгледаме.
"Понички от ябълки, близалки от банани, сурови бонбони или зелен дюнер - ето няколко разновидността за вкусна, атрактивна за децата и в това време потребна за тях храна ", споделя Наталия.
Как да приготвите на малчугана вкъщи зелен дюнер - вижте рецептата:
Необходими артикули за 1 порция:
2-3 листа айсберг, маруля или различен тип зелена салата
3-4 с.л. сварено просо или киноа
3-4 с.л. домашно подготвен хумус
1/3 краставица
1/2 морков
1/2 алена чушка
Няколко маслини без костилка
Начин на подготвяне:
Измийте чушката, моркова и краставицата, обелете моркова и краставицата, нарежете зеленчуците на пръчици.
Измийте и подсушете листата на салатата. Сложете листата в паница. Отрежете дръжките. Намажете всяко от тях по средата с хумус (по посока на
стъблото). Прибавете свареното просо и подредете зеленчуците.
Прегънете долния завършек на листото перпендикулярно на стъблото. Направете същото и със срещуположния край. Накрая завийте на руло.
Прережете през средата и поднесете.
*Допълнителни обяснения: Отцедете просото/киноата доста добре от водата. В противоположен случай непотребната вода ще разводни останалата част от плънката.
Може да опитате да приготвите тази рецепта дружно с детето си по време на “Деня на революцията в храненето” на 17 и 18 май.
Във видеото горе вижте 5 потребни храни, които в действителност не са потребни.
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ