Защо цветята са толкова скъпи - зад кулисите на този бизнес
Любопитно Защо цветята са толкоз скъпи - зад кулисите на този бизнес От развъждане до доставка - всичко изисква грижи 8 май 2019, 18:42
ащо цветята са толкоз скъпи - има няколко аргументи. Цветята са деликатни, нетрайни, мъчно се отглеждат, постоянно се внасят и могат да прекосят континент, до момента в който минават от полето до цветар.
Голям мотор е и това, че доста страни внасят цветя.
Според изследване на Comtrade, интернационалната база данни на Организация на обединените нации, международният експорт на рязани цветя е на стойност 8,48 милиарда $ през 2017 година, което е с 46% повече от 1995 година Холандия е най-големият експортьор, следван от разрастващите се страни като Колумбия, Еквадор, Кения и Етиопия. Еквадор и Колумбия изнасят най-вече рози и карамфили през 2018 година, Тайланд е отпред на търговията с орхидеи, до момента в който Колумбия господства с лилии и хризантеми.
Най-големите вносители са съвсем извънредно развити страни: Съединени американски щати, Германия, Англия, Холандия и Русия. Ейми Стюарт, която изследва бизнеса с цветя, споделя, че съвсем всички цветя, закупени в развитите страни, се внасят.
"Те се движат през континентите и защото са нетрайни, те би трябвало да бъдат охладени. За флористите може да е рисковано, тъй като те могат да поръчат 10 000 лалета с вярата да ги продадат за едно събитие в календара, като Деня на майката. Но в случай че не ги продадат, остатъците бързо увяхват и стават безполезни. Част от това, за което потребителите заплащат, е този риск ".
Цветовете би трябвало да се отглеждат по подобен метод, че да не развиват заболявания или гъбички, които евентуално биха могли да се разпространят посредством цели култури.
Пазенето от вредители е огромно предизвикателство. Всичко се засажда по график. В случая с Деня на майката, който доста страни означават в този момент, те са засадени през януари или февруари, и би трябвало да цъфтят до началото на май.
Голямата причина, заради която рязаните цветя могат да бъдат толкоз скъпи, е, че те минават през толкоз доста деликатни стадии по веригата на доставки.
Разходите за труд към този момент са по-високи - съгласно преброяването на земеделските стопанства в Съединени американски щати през 2012 година трудът съставлява 10% от общите оперативни разноски за селското стопанство в Съединени американски щати, само че този % се е нараснал до 40% заради възходящите заплати.
Средните заплати в Съединени американски щати за берачите са към 13.25 $ на час. „ За да усилят производството, с цел да посрещнат търсенето на цветя, производителите са длъжни да заплащат доста над междинното ниво”, споделя производител.
В развитите страни като Холандия или Германия, има оранжерии с автоматизирана технология като комплицирани машини за поливане, където са нужни по-малко служащи. Но в по-бедните страни с по-евтина работна ръка, технологиите са по-малко употребявани.
Тогава е време за доставка. Докато цветята чакат на пистата или в задната част на камиона, температурите не могат да бъдат прекомерно ниски или прекомерно високи. Когато дойдат при търговеца на едро, те би трябвало да наподобяват съвършено. Това значи, че не би трябвало да има ухапвания от буболечки, изчезнали цветчета, без мъртви пъпки. В противоположен случай те се изхвърлят. "Трябва да е безупречно ", споделя специалист.
През останалите месеци цветята се продават на цена, по-ниска от нормално или се изхвърлят.
Розите, прелетели от Богота до Маями, са ударени с такса вносител от 15 цента, вътрешният хладилен превоз може да варира, само че това е още осем цента на роза.
Също по този начин зависи и от това какъв цвят се доставя. Времето за доставка от полето до цветар може да бъде до една седмица (въпреки че може да варира според от това от кое място идват цветята), а цветовете би трябвало да бъдат деликатно обработвани на всяка стъпка от пътя.
В промишлеността споделят, че потребителите би трябвало да осъзнаят количеството работа, което се трансферира в един букет.
Абонирайте се и прочетете първи " Непубликувано " и преглед на деня за 2 мин. АБОНИРАЙ съдебна експертиза Източник:
ащо цветята са толкоз скъпи - има няколко аргументи. Цветята са деликатни, нетрайни, мъчно се отглеждат, постоянно се внасят и могат да прекосят континент, до момента в който минават от полето до цветар.
Голям мотор е и това, че доста страни внасят цветя.
Според изследване на Comtrade, интернационалната база данни на Организация на обединените нации, международният експорт на рязани цветя е на стойност 8,48 милиарда $ през 2017 година, което е с 46% повече от 1995 година Холандия е най-големият експортьор, следван от разрастващите се страни като Колумбия, Еквадор, Кения и Етиопия. Еквадор и Колумбия изнасят най-вече рози и карамфили през 2018 година, Тайланд е отпред на търговията с орхидеи, до момента в който Колумбия господства с лилии и хризантеми.
Най-големите вносители са съвсем извънредно развити страни: Съединени американски щати, Германия, Англия, Холандия и Русия. Ейми Стюарт, която изследва бизнеса с цветя, споделя, че съвсем всички цветя, закупени в развитите страни, се внасят.
"Те се движат през континентите и защото са нетрайни, те би трябвало да бъдат охладени. За флористите може да е рисковано, тъй като те могат да поръчат 10 000 лалета с вярата да ги продадат за едно събитие в календара, като Деня на майката. Но в случай че не ги продадат, остатъците бързо увяхват и стават безполезни. Част от това, за което потребителите заплащат, е този риск ".
Цветовете би трябвало да се отглеждат по подобен метод, че да не развиват заболявания или гъбички, които евентуално биха могли да се разпространят посредством цели култури.
Пазенето от вредители е огромно предизвикателство. Всичко се засажда по график. В случая с Деня на майката, който доста страни означават в този момент, те са засадени през януари или февруари, и би трябвало да цъфтят до началото на май.
Голямата причина, заради която рязаните цветя могат да бъдат толкоз скъпи, е, че те минават през толкоз доста деликатни стадии по веригата на доставки.
Разходите за труд към този момент са по-високи - съгласно преброяването на земеделските стопанства в Съединени американски щати през 2012 година трудът съставлява 10% от общите оперативни разноски за селското стопанство в Съединени американски щати, само че този % се е нараснал до 40% заради възходящите заплати.
Средните заплати в Съединени американски щати за берачите са към 13.25 $ на час. „ За да усилят производството, с цел да посрещнат търсенето на цветя, производителите са длъжни да заплащат доста над междинното ниво”, споделя производител.
В развитите страни като Холандия или Германия, има оранжерии с автоматизирана технология като комплицирани машини за поливане, където са нужни по-малко служащи. Но в по-бедните страни с по-евтина работна ръка, технологиите са по-малко употребявани.
Тогава е време за доставка. Докато цветята чакат на пистата или в задната част на камиона, температурите не могат да бъдат прекомерно ниски или прекомерно високи. Когато дойдат при търговеца на едро, те би трябвало да наподобяват съвършено. Това значи, че не би трябвало да има ухапвания от буболечки, изчезнали цветчета, без мъртви пъпки. В противоположен случай те се изхвърлят. "Трябва да е безупречно ", споделя специалист.
През останалите месеци цветята се продават на цена, по-ниска от нормално или се изхвърлят.
Розите, прелетели от Богота до Маями, са ударени с такса вносител от 15 цента, вътрешният хладилен превоз може да варира, само че това е още осем цента на роза.
Също по този начин зависи и от това какъв цвят се доставя. Времето за доставка от полето до цветар може да бъде до една седмица (въпреки че може да варира според от това от кое място идват цветята), а цветовете би трябвало да бъдат деликатно обработвани на всяка стъпка от пътя.
В промишлеността споделят, че потребителите би трябвало да осъзнаят количеството работа, което се трансферира в един букет.
Абонирайте се и прочетете първи " Непубликувано " и преглед на деня за 2 мин. АБОНИРАЙ съдебна експертиза Източник: Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ