Петъчно изкушение: Как да си направим ябълков пай
Любопитно Петъчно прелъщение: Как да си създадем ябълков къс Неустоим домакински десерт за всеки усет 15 май 2020, 09:46 
" Семейство Симпсън " - Знаете ли на какъв брой години е Хоумър
Грешките, които позволяваме в грижата за зъбите ни
Кои зодии ще бъдат обилно наградени от ориста през май
Пъб на колела доставя студена бира по домовете
Бивши на Джони Деп свидетелстват в негова отбрана
Маги Джанаварова: Това бе едно от най-стресиращите неща
Ето по какъв начин да се справите с ужасната мигрена
Изненадите от Димитър Маринов не стопират!
мате мотив, с цел да приготвите нов десерт? Може би чакате посетители в края на работната седмица? Или пък просто ви се хапва нещо вкусно, приготвено вкъщи? Ето едно предложение, на което никой чревоугодник няма да може да устои.
Ябълков къс
Необходими артикули за тестото:
250 г бяло брашно
250 г пълнозърнесто брашно
180 г пудра захар
250 г краве масло
2 яйца
1 ч.л. бакпулвер
1 пакетче ванилия
За плънката:
1600 г ябълки
150 г кафява захар
150 мл ябълков сайдер
60 г краве масло
1 лимон
2 с.л. кленов сироп
30 мл бренди
0.5 ч.л. канела
5 шушулки кардамон
За гарниране:
175 г крем-сирене
60 г печени орехи
20 мл кленов сироп
20 мл бренди
1 щипка канела
пудра захар за поръсване
Начин на подготвяне:
За тестото разбийте маслото със захарта и яйцата. Добавете двата типа брашно, ванилията и бакпулвера. Увийте в транспарантно фолио и приберете в ледник да стегне.
Обелете разнообразни типове ябълки и ги нарежете на едри кубчета. Загрейте маслото. Пуснете ябълките, поръсете ги със захарта и ги карамелизирайте леко. Налейте лимоновия сок и сайдера. Поръсете с канелата, прибавете кленовия сироп, смлените семенца от шушулките кардамон. Изчакайте течността да се изпари. Сипете брендито и фламбирайте. Ако е нужно, поръсете със смлени бисквити. Охладете леко.
Разделете тестото на две елементи. Едната част разточете и разстелете във форма за печене с диаметър 24 см, застлана с хартия за печене, тестото би трябвало да покрива и стените. Отново приберете в ледник, с цел да стегне - за 10–12 минути.
Върху блата във формата сложете плънката от ябълките. Покрийте с останалото тесто – разточено на кора, с завършени дупки. Прищипете краищата, с цел да се затвори добре паят. Отново охладете за 20 минути.
Загрейте фурната на 170 градуса (с вентилатор). Изпечете пая за 45 минути.
Накълцайте орехите тънко, смесете ги с кленов сироп, крем сиренето, брендито и щипка канела. Нарежете охладения къс и сервирайте с ореховото сирене. Поръсете с пудра захар.
" Семейство Симпсън " - Знаете ли на какъв брой години е Хоумър
Грешките, които позволяваме в грижата за зъбите ни
Кои зодии ще бъдат обилно наградени от ориста през май
Пъб на колела доставя студена бира по домовете
Бивши на Джони Деп свидетелстват в негова отбрана
Маги Джанаварова: Това бе едно от най-стресиращите неща
Ето по какъв начин да се справите с ужасната мигрена
Изненадите от Димитър Маринов не стопират!
мате мотив, с цел да приготвите нов десерт? Може би чакате посетители в края на работната седмица? Или пък просто ви се хапва нещо вкусно, приготвено вкъщи? Ето едно предложение, на което никой чревоугодник няма да може да устои.
Ябълков къс
Необходими артикули за тестото:
250 г бяло брашно
250 г пълнозърнесто брашно
180 г пудра захар
250 г краве масло
2 яйца
1 ч.л. бакпулвер
1 пакетче ванилия
За плънката:
1600 г ябълки
150 г кафява захар
150 мл ябълков сайдер
60 г краве масло
1 лимон
2 с.л. кленов сироп
30 мл бренди
0.5 ч.л. канела
5 шушулки кардамон
За гарниране:
175 г крем-сирене
60 г печени орехи
20 мл кленов сироп
20 мл бренди
1 щипка канела
пудра захар за поръсване
Начин на подготвяне:
За тестото разбийте маслото със захарта и яйцата. Добавете двата типа брашно, ванилията и бакпулвера. Увийте в транспарантно фолио и приберете в ледник да стегне.
Обелете разнообразни типове ябълки и ги нарежете на едри кубчета. Загрейте маслото. Пуснете ябълките, поръсете ги със захарта и ги карамелизирайте леко. Налейте лимоновия сок и сайдера. Поръсете с канелата, прибавете кленовия сироп, смлените семенца от шушулките кардамон. Изчакайте течността да се изпари. Сипете брендито и фламбирайте. Ако е нужно, поръсете със смлени бисквити. Охладете леко.
Разделете тестото на две елементи. Едната част разточете и разстелете във форма за печене с диаметър 24 см, застлана с хартия за печене, тестото би трябвало да покрива и стените. Отново приберете в ледник, с цел да стегне - за 10–12 минути.
Върху блата във формата сложете плънката от ябълките. Покрийте с останалото тесто – разточено на кора, с завършени дупки. Прищипете краищата, с цел да се затвори добре паят. Отново охладете за 20 минути.
Загрейте фурната на 170 градуса (с вентилатор). Изпечете пая за 45 минути.
Накълцайте орехите тънко, смесете ги с кленов сироп, крем сиренето, брендито и щипка канела. Нарежете охладения къс и сервирайте с ореховото сирене. Поръсете с пудра захар.
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ