3 рецепти за кюфтета - HE с бял сос
Любопитно 3 предписания за кюфтета - HE с бял сос Вкусни оферти, които не се нуждаят от гарнитура 
24 януари 2020, 16:52 
3 предписания за кюфтета - HE с бял сос
Къде са родени едни от най-големите холивудски звезди
Ето за какво не би трябвало да излизате на открито с мокра коса
Мара Уилсън - едно от обичаните деца на Холивуд
Охридските перли – съкровището на Северна Македония
Определяната като най-лошата котка в света си търси дом
Американската закуска - лесна, бърза и вкусна
Филмите, които се присмяха на нацизма
есни или постни кюфтетата постоянно са добра концепция за обяд, вечеря или похапване в офиса. А в случай че изберете да ги поднесете с забавен сос, няма потребност даже да мислите за гарнитура.
Днес ви предлагаме 3 вкусни предписания за домашни кюфтета, с друг от класическия бял сос.
Телешки кюфтета в горчичен сос
500 г смляно телешко месо от плешка 1 яйце 1 скилидка чесън 1/2 ч.л. изсъхнал риган 100 г прошуто 1/2 ч.л. семена от резене 50 мл прясно мляко 2 филийки остарял самун сол и черен пипер на усет За соса: 50 мл вино марсала 100 мл телешки бульон 200 мл течна животинска сметана 1 с.л. дижонска горчица 1 филиз салвия
Стрийте резенето в хаванче. Сложете скилидката чесън, малко сол и счукайте добре. Прибавете и ригана, черен пипер и в случай че има потребност, още сол. Счукайте всичко добре. Нарежете на ситно прошутото. В купа смесете каймата, прошутото, ароматната фалшификация, накиснатия в мляко и отцеден самун и яйцето. Размесете добре.
Оформете дребни кюфтета и ги запържете до златисто в съд с дебело дъно със сгорещения зехтин. Когато кюфтета са съвсем подготвени ги извадете. Деглазирайте с виното. Щом алкохолът се изпари, налейте бульона и сметаната.
Добавете наситнената салвия и горчицата и разбъркайте. Щом леко се сгъсти соса, върнете кюфтетата. Гответе още 3-5 минути и сервирайте.
20-те най-харесвани Instagram предписания
Кюфтета в медено-чеснов сос
1 яйце 2 с.л. галета 2 с.л. соев сос 2 с.л. сос Уорчестър 0.5 ч.л. прясно надробен черен пипер 500 г телешка кайма 0.25 алена чушка 0.5 глава лук 1 филиз свеж лук
За соса:
4 скилидки чесън 5 капки чили сос 250 мл телешки бульон 1 с.л. царевично нишесте 4 с.л. мед
За кюфтенцата чукнете яйцето в купа. Добавете настъргания лук, двата типа сос и галетата. прибавете каймата, нарязаната на дребни кубчета алена чушка и овкусете с черен пипер. Омесете каймата добре. Оформете идентични кръгли кюфтенца. Подредете ги в постлана с хартия за печене тава. Печете в редварително загрята фурна на 220 градуса 20 минути.
За соса в купичка разбъркайте студения телешки бульон с нишестето до гладкост. Изсипете го в тиган. Добавете пасираните скилидки чесън, меда и лютия сос. Разбъркайте благодарение на тел. Гответе към 2 минути, до момента в който сосът се сгъсти.
Нарежете пресния лук на тънки кръгчета. Поставете кюфтенцата в тигана със соса и разбъркайте за минута. Сервирайте кюфтенца с медено-чеснов сос, поръсени с свеж лук. Можете да сервирате кюфтенцата със задушени броколи и варена яйчена юфка.
Кюфтета в сос гуахильо
6 сухи чушки гуахильо 1 800 г томатио 3 скилидки чесън 1 1/2 ч.л. сол 2 с.л. слъногледово олио 1 1/4 ч.ч. нарязан лук 1 800 г смлени пуешки гърди 1/2 ч.ч. хлебни трохи 1 яйце 1/4 ч.л. прясно надробен черен пипер 3 ч.ч. пилешки бульон 2 стръка епазоте или 4 сушени листа (вместо епазоте може да употребявате кориандър)
Отстранете дръжките и семките на сухите чушки гуахильо. Запечете ги в загрят тиган или тава върху котлона, от всички страни. Печете до момента в който трансформират звета си.
Обелете и измийте томатио. Сложете ги в тенджера дружно с печените сухи чушки. Добавете обелените скилидки чесън и залейте с задоволително вода. Захлупете съда и оставете да заври. След това варете 10-12 минути, до момента в който доматите изцяло омекнат.
В купа сложете каймата от пуешко месо. Към нея прибавете 1/4 ч.ч. ситно нарязан лук, авансово разрушеното яйце и хлебните трохи. Овкусете със сол и черен пипер и омесете каймата с ръце.
Сварените чушки и томатио сложете в блендер. Добавете 1/2 ч.ч. от водата от варенето и смелете до приемането на фина, гладка примес. В тенджера загрейте 2 с.л. олио и запържете 1 ч.ч. нарязан на ситно лук до омекване. Изсипете сместа от чушки и томатио и варете 7-8 миунти на сдържан огън, с похлупак. Добавете пилешкия бульон и изчакайте сместа още веднъж да заври.
Оформете кръгли кюфтета от каймата сред дланите на ръцете си и ги пуснете във врящия сос. Добавете стръковете епазоте или кориандър. Гответе на сдържан огън, без похлупак, 35 минути. Сервирайте кюфтетата в сос гуахильо с варен ориз чепил.
24 януари 2020, 16:52 3 предписания за кюфтета - HE с бял сос
Къде са родени едни от най-големите холивудски звезди
Ето за какво не би трябвало да излизате на открито с мокра коса
Мара Уилсън - едно от обичаните деца на Холивуд
Охридските перли – съкровището на Северна Македония
Определяната като най-лошата котка в света си търси дом
Американската закуска - лесна, бърза и вкусна
Филмите, които се присмяха на нацизма
есни или постни кюфтетата постоянно са добра концепция за обяд, вечеря или похапване в офиса. А в случай че изберете да ги поднесете с забавен сос, няма потребност даже да мислите за гарнитура.
Днес ви предлагаме 3 вкусни предписания за домашни кюфтета, с друг от класическия бял сос.
Телешки кюфтета в горчичен сос
500 г смляно телешко месо от плешка 1 яйце 1 скилидка чесън 1/2 ч.л. изсъхнал риган 100 г прошуто 1/2 ч.л. семена от резене 50 мл прясно мляко 2 филийки остарял самун сол и черен пипер на усет За соса: 50 мл вино марсала 100 мл телешки бульон 200 мл течна животинска сметана 1 с.л. дижонска горчица 1 филиз салвия
Стрийте резенето в хаванче. Сложете скилидката чесън, малко сол и счукайте добре. Прибавете и ригана, черен пипер и в случай че има потребност, още сол. Счукайте всичко добре. Нарежете на ситно прошутото. В купа смесете каймата, прошутото, ароматната фалшификация, накиснатия в мляко и отцеден самун и яйцето. Размесете добре.
Оформете дребни кюфтета и ги запържете до златисто в съд с дебело дъно със сгорещения зехтин. Когато кюфтета са съвсем подготвени ги извадете. Деглазирайте с виното. Щом алкохолът се изпари, налейте бульона и сметаната.
Добавете наситнената салвия и горчицата и разбъркайте. Щом леко се сгъсти соса, върнете кюфтетата. Гответе още 3-5 минути и сервирайте.
20-те най-харесвани Instagram предписания
Кюфтета в медено-чеснов сос
1 яйце 2 с.л. галета 2 с.л. соев сос 2 с.л. сос Уорчестър 0.5 ч.л. прясно надробен черен пипер 500 г телешка кайма 0.25 алена чушка 0.5 глава лук 1 филиз свеж лук
За соса:
4 скилидки чесън 5 капки чили сос 250 мл телешки бульон 1 с.л. царевично нишесте 4 с.л. мед
За кюфтенцата чукнете яйцето в купа. Добавете настъргания лук, двата типа сос и галетата. прибавете каймата, нарязаната на дребни кубчета алена чушка и овкусете с черен пипер. Омесете каймата добре. Оформете идентични кръгли кюфтенца. Подредете ги в постлана с хартия за печене тава. Печете в редварително загрята фурна на 220 градуса 20 минути.
За соса в купичка разбъркайте студения телешки бульон с нишестето до гладкост. Изсипете го в тиган. Добавете пасираните скилидки чесън, меда и лютия сос. Разбъркайте благодарение на тел. Гответе към 2 минути, до момента в който сосът се сгъсти.
Нарежете пресния лук на тънки кръгчета. Поставете кюфтенцата в тигана със соса и разбъркайте за минута. Сервирайте кюфтенца с медено-чеснов сос, поръсени с свеж лук. Можете да сервирате кюфтенцата със задушени броколи и варена яйчена юфка.
Кюфтета в сос гуахильо
6 сухи чушки гуахильо 1 800 г томатио 3 скилидки чесън 1 1/2 ч.л. сол 2 с.л. слъногледово олио 1 1/4 ч.ч. нарязан лук 1 800 г смлени пуешки гърди 1/2 ч.ч. хлебни трохи 1 яйце 1/4 ч.л. прясно надробен черен пипер 3 ч.ч. пилешки бульон 2 стръка епазоте или 4 сушени листа (вместо епазоте може да употребявате кориандър)
Отстранете дръжките и семките на сухите чушки гуахильо. Запечете ги в загрят тиган или тава върху котлона, от всички страни. Печете до момента в който трансформират звета си.
Обелете и измийте томатио. Сложете ги в тенджера дружно с печените сухи чушки. Добавете обелените скилидки чесън и залейте с задоволително вода. Захлупете съда и оставете да заври. След това варете 10-12 минути, до момента в който доматите изцяло омекнат.
В купа сложете каймата от пуешко месо. Към нея прибавете 1/4 ч.ч. ситно нарязан лук, авансово разрушеното яйце и хлебните трохи. Овкусете със сол и черен пипер и омесете каймата с ръце.
Сварените чушки и томатио сложете в блендер. Добавете 1/2 ч.ч. от водата от варенето и смелете до приемането на фина, гладка примес. В тенджера загрейте 2 с.л. олио и запържете 1 ч.ч. нарязан на ситно лук до омекване. Изсипете сместа от чушки и томатио и варете 7-8 миунти на сдържан огън, с похлупак. Добавете пилешкия бульон и изчакайте сместа още веднъж да заври.
Оформете кръгли кюфтета от каймата сред дланите на ръцете си и ги пуснете във врящия сос. Добавете стръковете епазоте или кориандър. Гответе на сдържан огън, без похлупак, 35 минути. Сервирайте кюфтетата в сос гуахильо с варен ориз чепил.
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ