3 причини да хапнете нещо шоколадово днес + идеи как да го приготвите
Любопитно 3 аргументи да хапнете нещо шоколадово през днешния ден + хрумвания по какъв начин да го приготвите Любими предписания в обилно количество 
13 септември 2019, 12:11 .a{fill:#fff;}.b{fill:#676767;} 
3 аргументи да хапнете нещо шоколадово през днешния ден + хрумвания по какъв начин да го приготвите
Ханс Кристиан Грам - мъжът, който оцвети бактериите
Амелия-Мира и Анита ще се борят за оставане в „ Игри на волята “
Деми Мур театралничи гола за известно списание (СНИМКИ)
Милена Фучеджиева: „ Ходила съм по ръба нееднократно ”
Меган се завърна публично след раждането (СНИМКИ)
1911: Първи фотоси след откриването на Мачу Пикчу
В предишното е имало пингвини с размерите на човек
етък е и то 13-ти, времето на банските мина, а може и през днешния ден да е Международният ден на шоколада. Разбира се, и куп учени са изследвали и разкрили изгодите от потреблението на умерени количества шоколад, само че май нямаме потребност от друга причина, като се изключи че е доста апетитен.
Колко шоколада на месец са потребни са сърцето
За дългоденствие: консумирайте вино и шоколад
Затова през днешния ден ви предлагаме 3 обичани предписания със обилно количество шоколад.
1. Американски шоколадови бисквити
За бисквитите: 150 г естествен шоколад 200 г брашно 1 ч.л. бакпулвер 215 г какао 1 шушулка ванилия 230 г масло 100 г захар 1 яйце За крема: 115 г меко масло 215 г пудра захар 1 шушулка ванилия 2 с.л. прясно мляко
Разтопете шоколада на водна баня. Разтопете маслото. Към маслото прибавете остърганата сърцевина на шушулката ванилия и захарта. Разбъркайте. Добавете разтопения шоколад и разбъркайте. Размесете брашното, бакпулвера и какаото с миксер. Добавете и течната примес от масло и шоколад и разбийте на ниска скорост. Добавете и яйцето
Извадете тестото на плота и с ръце го слепете хубаво. Оформете го на руло с диаметър 6 см. Увийте рулото плътно в транспарантно фолио, като бонбон. Докато увивате дооформете рулото. Оставете рулото в ледник за 4 часа да се стегне. Нарежете рулото на части с дебелина 5 мм с изострен нож. Обелете фолиото от частите откакто сте ги отрязали. Наредете филийките легнали в плоска тава, постлана с хартия за печене. Печете бисквитите на 160 градуса 20 минути.
За крема разбийте маслото с пудрата захар благодарение на миксер на ниска скорост. Добавете остърганата сърцевина на шушулката ванилия и малко мляко. Прехвърлете крема в пош с равен накрайник. Нанесете кръгче от крема върху половината от към този момент изстиналите бисквити. Захлупете с друга бисквита и леко притиснете.
2. Шоколадови мини мъфини с чили и зехтин
400 г естествен шоколадов кувертюр 150 г масло 4 г чили на прахуляк 80 г брашно 20 г какао 2 яйца
В стъклена купа, сложена на водна баня, начупете шоколада на части и нарязаното на кубчета масло. Добавете и чилито. Разбъркайте до момента в който шоколадът и маслото се разтопят. Добавете брашното и какаото, лека-полека, до момента в който разбивате с миксер.
Разбийте яйцето авансово и прибавете и него на тънка струйка, при непрестанно разтрошаване. Разпределете сместа в дребни хартиени кошнички, подредени в тавичка или в специфична форма за мъфини. Печете кексчетата в авансово загрята фурна на 180 градуса 12 минути.
След като изстинат, извадете кексчетата от хартиените кошнички и ги подредете върху поднос. Поръсете с тънка струйка зехтин.
3. Топла шоколадова пяна с карамелен сладолед
за карамела: 310 г захар 100 г вода 180 г течна животинска сметана (над 30% масленост) за шоколадовата пяна: 200 г естествен шоколад (70% какао) 170 г белтъци 150 г течна животинска сметана (над 30% масленост) за гарниране: зехтин екстра върджин морска сол на усет за крем "Англез ": 1 кг течна животинска сметана (над 30% масленост) 100 г захар 8 жълтъка сол на усет
За сладоледа първо пригответе карамела като загреете захарта и водата в касерола. Оставете на котлона, до момента в който захарта се карамелизира и потъмнее. Дръпнете от огъня. Загрейте и сметаната и последователно я изсипете в карамела, при непрекъснато бъркане. Карамелът би трябвало да поеме цялата сметана.
След това пригответе крема „ Англез “. Загрейте сметаната с половината от захарта и оставете да заври. Жълтъците разбъркайте с останалата захар. Към тях постепенно, на тънка бликам и при непрекъснато бъркане прибавете горещата сметана. По предпочитание поръсете с щипка сол. Сложете сместа на котлона и оставете, до момента в който доближи 81 градуса като разбърквате с шпатула по дъното, с цел да не загорят жълтъците. Когато температурата на сместа доближи 81 градуса, дръпнете съда от огъня.
Смесете карамела с крема „ Англез “. Получената примес поставете за една нощ в ледник. След това изсипете в машина за сладолед и разбъркайте до приемане на пухкава примес.
За шоколадовата пяна загрейте сметаната. Излейте я върху начупения на късчета шоколад и разбъркайте, с цел да се получи хомогенна примес. Прибавете белтъците и разбийте сместа с тел. Готовата примес изсипете в сифон, който се зарежда с два патрона. Вкарайте въздух, разклатете добре и поставете сифона в тенджера с вода с температура 55-60 градуса, до момента в който пяната ви потрябва.
Разпределете топлата шоколадова пяна в чаши за сервиране. По средата на всяка чаша сложете по една топка карамелен сладолед. Полейте с малко студено пресован зехтин и поръсете с морска сол. Консумирайте незабавно.
Следете ни на всички места и когато и да е с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Гугъл Play и AppStore.
Абонирайте се и прочетете първи " Непубликувано " и преглед на деня за 2 мин. АБОНИРАЙ съдебна експертиза Редактор: Александра Грамова Източник: шоколад рецепта изгоди лесна рецепта
13 септември 2019, 12:11 .a{fill:#fff;}.b{fill:#676767;} 3 аргументи да хапнете нещо шоколадово през днешния ден + хрумвания по какъв начин да го приготвите
Ханс Кристиан Грам - мъжът, който оцвети бактериите
Амелия-Мира и Анита ще се борят за оставане в „ Игри на волята “
Деми Мур театралничи гола за известно списание (СНИМКИ)
Милена Фучеджиева: „ Ходила съм по ръба нееднократно ”
Меган се завърна публично след раждането (СНИМКИ)
1911: Първи фотоси след откриването на Мачу Пикчу
В предишното е имало пингвини с размерите на човек
етък е и то 13-ти, времето на банските мина, а може и през днешния ден да е Международният ден на шоколада. Разбира се, и куп учени са изследвали и разкрили изгодите от потреблението на умерени количества шоколад, само че май нямаме потребност от друга причина, като се изключи че е доста апетитен.
Колко шоколада на месец са потребни са сърцето
За дългоденствие: консумирайте вино и шоколад
Затова през днешния ден ви предлагаме 3 обичани предписания със обилно количество шоколад.
1. Американски шоколадови бисквити
За бисквитите: 150 г естествен шоколад 200 г брашно 1 ч.л. бакпулвер 215 г какао 1 шушулка ванилия 230 г масло 100 г захар 1 яйце За крема: 115 г меко масло 215 г пудра захар 1 шушулка ванилия 2 с.л. прясно мляко
Разтопете шоколада на водна баня. Разтопете маслото. Към маслото прибавете остърганата сърцевина на шушулката ванилия и захарта. Разбъркайте. Добавете разтопения шоколад и разбъркайте. Размесете брашното, бакпулвера и какаото с миксер. Добавете и течната примес от масло и шоколад и разбийте на ниска скорост. Добавете и яйцето
Извадете тестото на плота и с ръце го слепете хубаво. Оформете го на руло с диаметър 6 см. Увийте рулото плътно в транспарантно фолио, като бонбон. Докато увивате дооформете рулото. Оставете рулото в ледник за 4 часа да се стегне. Нарежете рулото на части с дебелина 5 мм с изострен нож. Обелете фолиото от частите откакто сте ги отрязали. Наредете филийките легнали в плоска тава, постлана с хартия за печене. Печете бисквитите на 160 градуса 20 минути.
За крема разбийте маслото с пудрата захар благодарение на миксер на ниска скорост. Добавете остърганата сърцевина на шушулката ванилия и малко мляко. Прехвърлете крема в пош с равен накрайник. Нанесете кръгче от крема върху половината от към този момент изстиналите бисквити. Захлупете с друга бисквита и леко притиснете.
2. Шоколадови мини мъфини с чили и зехтин
400 г естествен шоколадов кувертюр 150 г масло 4 г чили на прахуляк 80 г брашно 20 г какао 2 яйца
В стъклена купа, сложена на водна баня, начупете шоколада на части и нарязаното на кубчета масло. Добавете и чилито. Разбъркайте до момента в който шоколадът и маслото се разтопят. Добавете брашното и какаото, лека-полека, до момента в който разбивате с миксер.
Разбийте яйцето авансово и прибавете и него на тънка струйка, при непрестанно разтрошаване. Разпределете сместа в дребни хартиени кошнички, подредени в тавичка или в специфична форма за мъфини. Печете кексчетата в авансово загрята фурна на 180 градуса 12 минути.
След като изстинат, извадете кексчетата от хартиените кошнички и ги подредете върху поднос. Поръсете с тънка струйка зехтин.
3. Топла шоколадова пяна с карамелен сладолед
за карамела: 310 г захар 100 г вода 180 г течна животинска сметана (над 30% масленост) за шоколадовата пяна: 200 г естествен шоколад (70% какао) 170 г белтъци 150 г течна животинска сметана (над 30% масленост) за гарниране: зехтин екстра върджин морска сол на усет за крем "Англез ": 1 кг течна животинска сметана (над 30% масленост) 100 г захар 8 жълтъка сол на усет
За сладоледа първо пригответе карамела като загреете захарта и водата в касерола. Оставете на котлона, до момента в който захарта се карамелизира и потъмнее. Дръпнете от огъня. Загрейте и сметаната и последователно я изсипете в карамела, при непрекъснато бъркане. Карамелът би трябвало да поеме цялата сметана.
След това пригответе крема „ Англез “. Загрейте сметаната с половината от захарта и оставете да заври. Жълтъците разбъркайте с останалата захар. Към тях постепенно, на тънка бликам и при непрекъснато бъркане прибавете горещата сметана. По предпочитание поръсете с щипка сол. Сложете сместа на котлона и оставете, до момента в който доближи 81 градуса като разбърквате с шпатула по дъното, с цел да не загорят жълтъците. Когато температурата на сместа доближи 81 градуса, дръпнете съда от огъня.
Смесете карамела с крема „ Англез “. Получената примес поставете за една нощ в ледник. След това изсипете в машина за сладолед и разбъркайте до приемане на пухкава примес.
За шоколадовата пяна загрейте сметаната. Излейте я върху начупения на късчета шоколад и разбъркайте, с цел да се получи хомогенна примес. Прибавете белтъците и разбийте сместа с тел. Готовата примес изсипете в сифон, който се зарежда с два патрона. Вкарайте въздух, разклатете добре и поставете сифона в тенджера с вода с температура 55-60 градуса, до момента в който пяната ви потрябва.
Разпределете топлата шоколадова пяна в чаши за сервиране. По средата на всяка чаша сложете по една топка карамелен сладолед. Полейте с малко студено пресован зехтин и поръсете с морска сол. Консумирайте незабавно.
Следете ни на всички места и когато и да е с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Гугъл Play и AppStore.
Абонирайте се и прочетете първи " Непубликувано " и преглед на деня за 2 мин. АБОНИРАЙ съдебна експертиза Редактор: Александра Грамова Източник: шоколад рецепта изгоди лесна рецепта Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ