Четири ясни знака, че храната ви вече е за боклукаЧетири

Четири ясни знака, че храната ви към този момент е за боклука
Четири основни признака са благонадежден знак, че дадена храна би трябвало да се изхвърли, а не да се пробва да бъде употребена: забележима мухъл, лигавина, изтичаща течност и мощна или кисела миризма. Всеки от тях може да алармира за рисково замърсяване, което води до хранително отравяне. Другите признаци на стареене – набръчкване, покафеняване и
изсъхване – обаче не значат безусловно, че храната е рискова, сочи теоретичен разбор.
Много плодове и зеленчуци могат да се употребяват макар забележимите признаци на стареене. Покафенелите банани са подобаващи за печива и смутита, а набръчканите ябълки – за задушаване и печене. Омекналите зеленчуци могат да се вложат в супи и пюрета, а листните зеленчуци могат да възстановят свежестта си посредством накисване в ледена вода за най-малко 30 минути. При картофите би трябвало да
се внимава за позеленяване или поникване, защото те съдържат естествени отрови.
При зърнените артикули съществуването на плесен по хляба налага наложителното му изхвърляне, защото тя се популяризира елементарно в порестите храни. Изсъхнал самун без мухъл обаче може да се препече или да се трансформира в галета. Остатъчен ориз и паста трябва да се съхраняват в ледник и да се затоплят до най-малко 60°C, а всевъзможни
останки, престояли повече от два часа при стайна температура, би трябвало да се изхвърлят.
При млечните продукти се предлага изхвърляне след приключване на периода на валидност. Меките сирена с мухъл би трябвало да се изхвърлят напълно, до момента в който при твърдите сирена засегнатите елементи могат да се отрежат с задоволителен ресурс. Правилното предпазване на всяка храна е от основно значение за удължение на периода ѝ на валидност и отбягване на разхищаване.