3 бързи и апетитни рецепти за домашна пица
Любопитно 3 бързи и апетитни предписания за домашна пица За да вдъхновим идната ви вечеря 
26 март 2020, 15:57 
Нютон прави велико изобретение по време на обществена изолираност
Големи звезди ще пеят благотворително от домовете си
ТЕСТ: Проверете общата си просвета с тези въпроси
Поразителни фотоси демонстрират живота в Северна Корея
Кевин Харт ще става още веднъж баща
Днес имен ден честват всички, кръстени на " Божията мощ "
Тийн любимци и пленяващ сюжет в новия уеб сериал „ Аз съм Изи “
Дъщерята на Стив Ъруин се омъжи в зоопарка в Австралия
ръчните домакини евентуално към този момент са се убедили, че е много по-бързо да си омесиш самун, в сравнение с да чакаш на опашка, с цел да си го купиш. От тук идва и концепцията да си създадем домашна пица. Вече имаме тесто, хладилника е зареден с няколко базови съставки и всичко, което ни остава е да ги нарежем и да се насладим на резултата.
За да вдъхновим идната ви вечеря, предлагаме няколко предписания за пица.
Няколко страхотни предписания за пица
Във видеото от кулинарния канал 24kitchen вижте по какъв начин да замесите тестото.
Пица Маргарита
3 топки сирене „ Моцарела “ (по 125 г) 400 г доматен сос 3 с. л. зехтин „ Екстра върджин “ 1/2 връзка босилек сол на усет семолина (грис от твърда пшеница) за поръсване зехтин „ Екстра върджин “ за поливане
Доматите се смесват със зехтина и сол на усет.
Тестото се разделя на 4 топки и върху плот посипан с брашно и семолина се разточват кръгове. Тава се поставя във фурната, загрята на 250 градуса, с вентилатор.
Щом се нагорещи, единия тестен кръг се слага в нея. Отгоре се намазва с доматената примес, без краищата, поставя се от накъсаната моцарела, полива се с малко зехтин.
Пицата се пече за към 10 минути. Така се подготвят и останалите. Сервират се с листенца босилек.
Пица „ Шакшука “
4 яйца 200 г домати на кубчета (от консерва) 100 г краве сирене 1 зелена чушка 1 люта чушка 1 глава лук 4 скилидки чесън 1/2 връзка кориандър 2 с. л. доматен концентрат 2 с. л. зехтин 1/2 с. л. червен пипер 1 ч. л. захар 1/2 ч. л. кимион на зърна сол и черен пипер на усет
Лукът се реже на полумесеци, зелената чушка – на жулиен, а лютата чушка и чесънът се наситняват. Запържват се в сгорещения зехтин, до момента в който омекнат и стартират да се карамелизират.
Добавя се доматеният концентрат, разбърква се и се поръсва аленият пипер. Разбърква се и незабавно се наливат доматите и 50 мл вода. Сосът се оставя на котлона за към 5 минути, да се сгъсти.
Овкусява се с прясно стрит кимион, сол, захар и черен пипер. След това се охлажда. Във фурната се слага камък за пица. Включва се на 220 градуса с вентилатор.
Всяка топка тесто се разточва на фино. Разточеното тесто се слага върху хартия за печене. Щом камъкът се нагорещи добре, върху него се слага първият блат. С вилица се вършат дупки, с цел да не се надува. Пече се 5 минути.
След това от горната страна се разпределя половината от соса. Чукват се 2 яйца и се поръсва с половината сирене. Пече се още 8–10 минути.
Изважда се и се поръсва с накъсан свеж кориандър или с магданоз. По предпочитание ръба на пиците може да се намаже със зехтин. По същия метод се подготвя и втората пица.
Пица „ Бианка “
250 г сирене „ Моцарела “ за пица 200 г пилешко филе 50 г сирене „ Пармезан “ 200 мл животинска сметана 20 мл зехтин 1 глава червен лук 1 скилидка чесън 2 стръка риган сол и черен пипер на усет
Пилешкото месо се маже със зехтина, овкусява се със сол и черен пипер и се изпича на грил тиган или плоча от двете страни до подготвеност. Охлажда се и се нарязва на тънки части.
Сметаната се загрява, посолява се и се разбърква с настъргания пармезан.Охлажда се и се овкусява с накълцания риган и стрития на паста чесън.
Лукът се реже на тънки шайби, а моцарелата – на части.
Фурната се загрява на 250 градуса с вентилатор и в нея се поставя камък за пица, с цел да се сгорещи. Тестото се разделя на четири елементи, от които се разточват тънки кори.
Намазват се с овкусената сметана, поръсват се с пилешкото, моцарелата и лука.
Пекат се към 10 минути, до зачервяване и се сервират.
26 март 2020, 15:57 Нютон прави велико изобретение по време на обществена изолираност
Големи звезди ще пеят благотворително от домовете си
ТЕСТ: Проверете общата си просвета с тези въпроси
Поразителни фотоси демонстрират живота в Северна Корея
Кевин Харт ще става още веднъж баща
Днес имен ден честват всички, кръстени на " Божията мощ "
Тийн любимци и пленяващ сюжет в новия уеб сериал „ Аз съм Изи “
Дъщерята на Стив Ъруин се омъжи в зоопарка в Австралия
ръчните домакини евентуално към този момент са се убедили, че е много по-бързо да си омесиш самун, в сравнение с да чакаш на опашка, с цел да си го купиш. От тук идва и концепцията да си създадем домашна пица. Вече имаме тесто, хладилника е зареден с няколко базови съставки и всичко, което ни остава е да ги нарежем и да се насладим на резултата.
За да вдъхновим идната ви вечеря, предлагаме няколко предписания за пица.
Няколко страхотни предписания за пица
Във видеото от кулинарния канал 24kitchen вижте по какъв начин да замесите тестото.
Пица Маргарита
3 топки сирене „ Моцарела “ (по 125 г) 400 г доматен сос 3 с. л. зехтин „ Екстра върджин “ 1/2 връзка босилек сол на усет семолина (грис от твърда пшеница) за поръсване зехтин „ Екстра върджин “ за поливане
Доматите се смесват със зехтина и сол на усет.
Тестото се разделя на 4 топки и върху плот посипан с брашно и семолина се разточват кръгове. Тава се поставя във фурната, загрята на 250 градуса, с вентилатор.
Щом се нагорещи, единия тестен кръг се слага в нея. Отгоре се намазва с доматената примес, без краищата, поставя се от накъсаната моцарела, полива се с малко зехтин.
Пицата се пече за към 10 минути. Така се подготвят и останалите. Сервират се с листенца босилек.
Пица „ Шакшука “
4 яйца 200 г домати на кубчета (от консерва) 100 г краве сирене 1 зелена чушка 1 люта чушка 1 глава лук 4 скилидки чесън 1/2 връзка кориандър 2 с. л. доматен концентрат 2 с. л. зехтин 1/2 с. л. червен пипер 1 ч. л. захар 1/2 ч. л. кимион на зърна сол и черен пипер на усет
Лукът се реже на полумесеци, зелената чушка – на жулиен, а лютата чушка и чесънът се наситняват. Запържват се в сгорещения зехтин, до момента в който омекнат и стартират да се карамелизират.
Добавя се доматеният концентрат, разбърква се и се поръсва аленият пипер. Разбърква се и незабавно се наливат доматите и 50 мл вода. Сосът се оставя на котлона за към 5 минути, да се сгъсти.
Овкусява се с прясно стрит кимион, сол, захар и черен пипер. След това се охлажда. Във фурната се слага камък за пица. Включва се на 220 градуса с вентилатор.
Всяка топка тесто се разточва на фино. Разточеното тесто се слага върху хартия за печене. Щом камъкът се нагорещи добре, върху него се слага първият блат. С вилица се вършат дупки, с цел да не се надува. Пече се 5 минути.
След това от горната страна се разпределя половината от соса. Чукват се 2 яйца и се поръсва с половината сирене. Пече се още 8–10 минути.
Изважда се и се поръсва с накъсан свеж кориандър или с магданоз. По предпочитание ръба на пиците може да се намаже със зехтин. По същия метод се подготвя и втората пица.
Пица „ Бианка “
250 г сирене „ Моцарела “ за пица 200 г пилешко филе 50 г сирене „ Пармезан “ 200 мл животинска сметана 20 мл зехтин 1 глава червен лук 1 скилидка чесън 2 стръка риган сол и черен пипер на усет
Пилешкото месо се маже със зехтина, овкусява се със сол и черен пипер и се изпича на грил тиган или плоча от двете страни до подготвеност. Охлажда се и се нарязва на тънки части.
Сметаната се загрява, посолява се и се разбърква с настъргания пармезан.Охлажда се и се овкусява с накълцания риган и стрития на паста чесън.
Лукът се реже на тънки шайби, а моцарелата – на части.
Фурната се загрява на 250 градуса с вентилатор и в нея се поставя камък за пица, с цел да се сгорещи. Тестото се разделя на четири елементи, от които се разточват тънки кори.
Намазват се с овкусената сметана, поръсват се с пилешкото, моцарелата и лука.
Пекат се към 10 минути, до зачервяване и се сервират.
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ