Пържени кюфтенца от нахут
Необходими Продукти
● нахут - 250 г свеж /може и от консерва/● чесън - 1/2 скилидка
● лук - 1/2 глава
● магданоз - 100 - 150 г
● кимион - 1 ч.л.
● кориандър - 1 ч.л.
● черен пипер
● червен пипер
● зеленчукова фалшификация - Маги
● олио - за пържене
Начин на подготвяне
Ако нахута има обелки ги премахнете, след което го оставете да престои във вода една нощ.
Отцедете го, залейте с вода и варете още към 90 минути. Ако е от консерва, може да пропуснете варенето.
Пасирайте нахута дружно с останалите съставки - чесън, лук, кориандър, кимион и магданоз с миксер ще ви бъде мъчно, по-добре е с кухненски робот. Ако въпреки всичко изберете миксер, бъдете готови да пръска.
Първо, намачкайте с лъжица нахута и по-късно действайте с миксер. Прибавете малко червен пипер, черен пипер и сол на усет и по избор фалшификация зеленчуци на Маги.
С навлажнени ръце оформете дребни кюфтенца от нахут и ги оставете за малко в хладилника към 5/10 минути, по-късно започнете да ги пържите.
За да сте по-сигурни, че няма да се разпаднат, може да ги овалвате в малко брашно или галета.
Поднесете невероятните зеленчукови кюфтенца с чеснов сос.
А може да ги сервирате и в арабски питки, цялостни със зеленчуци като вегетариански сандвич.
Бон апети с тези пържени кюфтенца от нахут!
