Лятото ухае на тиквички С настъпването на топлите месеци градините се

Тиквички с ориз и пилешко месо – вкусът на лятото в една гозба

Лятото ухае на тиквички

С настъпването на топлите месеци градините се изпълват с – тези нежни и сочни зеленчуци, които елементарно се трансформират в воин на масата . Комбинацията им с ориз и пилешко месо е по едно и също време питателна и лека, идеална за работен обяд или вечеря.

Представяме ви тествана рецепта, която съчетава елементарност, сезонен усет и потребни съставки. Не изисква доста старания, само че резултатът е впечатляващ .

Необходими артикули (за 4 порции):

2 приблизително огромни тиквички;
300 г пилешко филе (може и бутче без кост);
1 чаена чаша ориз (около 200 г);
1 глава лук;
1 морков;
2 скилидки чесън;
3 с.л. олио или зехтин;
1/2 ч.л. червен пипер;
Сол и черен пипер на вкус;
Пресен копър или магданоз;
3 чаени чаши гореща вода или пилешки бульон.

Начин на подготвяне:

Подготовка на зеленчуците и месото: Нарежете лука и чесъна на ситно, моркова – на дребни кубчета. Тиквичките обелете (по желание) и нарежете на полумесеци. Пилешкото месо нарежете на хапки.
Запържване: В бездънен тиган или тенджера загрейте мазнината. Добавете лука, моркова и чесъна, и задушавайте 3–4 минути, до момента в който омекнат. След това сложете пилешкото месо и запържете до побеляване от всички страни.
Добавяне на ориза: Измийте ориза под студена вода и го прибавете към месото. Разбъркайте добре и оставете 2 минути да се запържи леко. Сложете аления пипер и разбъркайте.
Тиквичките влизат в играта: Прибавете нарязаните тиквички, овкусете със сол и черен пипер. Налейте горещата вода или бульон. Покрийте съда с похлупак и оставете да къкри на слаб огън към 20 минути или до момента в който оризът поеме течността и всичко омекне.
Финалът: Свалете от огъня и оставете ястието покрито за още 5 минути. Поръсете с свеж копър или магданоз за прохлада.

Съвет от редакцията:

Ако предпочитате по-запечен усет, може да прехвърлите ястието в тава и да го запечете за 10 минути на 200°C. Получава се чудесна златиста коричка.

Защо тази рецепта си коства?

Икономична: Съставките са налични и сезонни.
Здравословна: Богата на фибри, витамини и протеини.
Универсална: Подходяща за деца и възрастни, лесна за адаптиране към диетични режими.

Домашната кухня не постоянно изисква часове в кухнята – от време на време простите комбинации носят най-голямото задоволство . Ако тази рецепта ви хареса, споделете я с приятелите си и ни тагнете с вашата версия на това ядене. Добър вкус!

Присъединете се към нашия