Летни рецепти за здраво тяло
Лятото наближава и идва време за море и басейни. А в случай че желаеме да изглеждаме допустимо най-добре на плажа, би трябвало да се храним здравословно. Затова предлагаме няколко леки и лесни за осъществяване предписания с артикули, богати на протеини, витамини и минерали.
Киноата се цени изключително поради хранителната й стойност, като наличието й на протеини е към 14% от масата. Освен това тя е източник на фибри и фосфор, магнезий, желязо и калций, по тази причина е потребна за вегани и хора с нетърпимост към лактозата.
Пилешкото месо пък се характеризира с високо наличие на нужни за индивида минерали: протеин, калий, магнезий, фосфор, желязо; витамини: В2, В6, В12, А и Е.
Подбраните предписания са за ястия с ниско наличие на калории, по тази причина тези, които съблюдават диети и се грижат за тежестта си, могат умерено да похапват.
Пилешко с киноа и зеленчуци
Необходими артикули:
500 г пилешки гърди без кожа, 1/4 чаша зехтин, 3 с.л. адобо (марината или сос от оцет, вино, зехтин и подправки), 2 с.л. мед, 1 с.л. дижонска горчица, 1 с.л. медена горчица, 2 с.л. свеж кориандър, 4 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно,6 чаши зеленчуци по желание, няколко чери домата, 2 стръка накъсан свеж магданоз, 4 стръка нарязан зелен лук, 1 нарязано авокадо, сокът от един лайм, 1/2 с.л. мед, 1/2 ч.ч. киноа, 1 ч.ч. пилешки или зеленчуков бульон, 1 с.л. кокосово масло, сол, черен пипер
Начин на подготвяне:
Овкусете добре частите пилешко със сол и черен пипер. В купа смесете мед, зехтин, горчица, кориандър, адобото и чесъна. Разбъркайте получената марината и покрийте с нея месото. Оставете в хладилника най-малко за 2 часа. Изпържете към този момент маринованото пилешко в тиган с малко зехтин на приблизително висока температура, до момента в който добие кафяв цвят. Към киноата прибавете бульона и поставете в тенджера на котло-на. Оставете да заври, изключете топлината и покрийте с похлупак. След 15 минути, в случай че течността се е абсорбирала, значи е готово. Преместете в купа и овкусете с кокосово масло, сол, черен пипер, лимонен сок и кора. Пригответе салатата, като нарежете зеленчуците в огромна купа и поръсите с щипка сол и черен пипер. Прибавете пилешкото дружно с киноата, доматите, кориандъра, зеления лук и авокадото. Залейте ястието с лимонен сок, зехтин и мед.
Киноата се цени изключително поради хранителната й стойност, като наличието й на протеини е към 14% от масата. Освен това тя е източник на фибри и фосфор, магнезий, желязо и калций, по тази причина е потребна за вегани и хора с нетърпимост към лактозата.
Пилешкото месо пък се характеризира с високо наличие на нужни за индивида минерали: протеин, калий, магнезий, фосфор, желязо; витамини: В2, В6, В12, А и Е.
Подбраните предписания са за ястия с ниско наличие на калории, по тази причина тези, които съблюдават диети и се грижат за тежестта си, могат умерено да похапват.
Пилешко с киноа и зеленчуци
Необходими артикули:
500 г пилешки гърди без кожа, 1/4 чаша зехтин, 3 с.л. адобо (марината или сос от оцет, вино, зехтин и подправки), 2 с.л. мед, 1 с.л. дижонска горчица, 1 с.л. медена горчица, 2 с.л. свеж кориандър, 4 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно,6 чаши зеленчуци по желание, няколко чери домата, 2 стръка накъсан свеж магданоз, 4 стръка нарязан зелен лук, 1 нарязано авокадо, сокът от един лайм, 1/2 с.л. мед, 1/2 ч.ч. киноа, 1 ч.ч. пилешки или зеленчуков бульон, 1 с.л. кокосово масло, сол, черен пипер
Начин на подготвяне:
Овкусете добре частите пилешко със сол и черен пипер. В купа смесете мед, зехтин, горчица, кориандър, адобото и чесъна. Разбъркайте получената марината и покрийте с нея месото. Оставете в хладилника най-малко за 2 часа. Изпържете към този момент маринованото пилешко в тиган с малко зехтин на приблизително висока температура, до момента в който добие кафяв цвят. Към киноата прибавете бульона и поставете в тенджера на котло-на. Оставете да заври, изключете топлината и покрийте с похлупак. След 15 минути, в случай че течността се е абсорбирала, значи е готово. Преместете в купа и овкусете с кокосово масло, сол, черен пипер, лимонен сок и кора. Пригответе салатата, като нарежете зеленчуците в огромна купа и поръсите с щипка сол и черен пипер. Прибавете пилешкото дружно с киноата, доматите, кориандъра, зеления лук и авокадото. Залейте ястието с лимонен сок, зехтин и мед.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ