Лятото е особено рисков период относно храни, които могат да

Лятото е изключително рисков интервал по отношение на храни, които могат да се окажат отровни за организма. Експерти от Австралия, представени от в. " Дейли експрес ", припомнят кои са най-опасните храни, дебнещи от хладилника този сезон.

Причинителите на хранително отравяне могат да бъдат разнообразни - химикали, отрови, бактерии, написа dariknews.bg. И до момента в който множеството натравяния с храни са изцяло инцидентни, хората са по-застрашени след консумация на избрани артикули.

Специалисти от Австралийския институт по хранителна сигурност напомнят, че това са пилешко месо, яйца, мляко и млечни творби...

Суровото и термично недообработено пилешко месо може да е инфектирано с бактериите кампилобактер и салмонела. Готвенето ги унищожава, тъй че би трябвало да се постараем кулинарният развой да бъде доведен до дъно.

Освен това би трябвало да заобикаляме контакта на сурово пилешко месо с други повърхности, с цел да не заразим и тях, поучават специалистите.



Яйцата също могат да бъдат инфектирани с бактерията салмонела. За да се предпазим от заразяване, птичият артикул също би трябвало да се подготвя усърдно. Препоръчително е да се въздържаме от храни, които съдържат недосготвени или сурови яйца, да вземем за пример майонеза или салатен дресинг.

Непастьоризираното мляко крие по-висок риск от болест с бактерии като ешерихия коли, салмонела и листерия спрямо млякото, загрято до степен, при която те умират.



Сиренето пък се оказва разплодник на бактерията златист стафилокок най-често. Тя е устойчива на топлота, тъй че най-хубавият метод да избегнем болест с нея е да съхраняваме продукта при температура под 5 градуса Целзий.



Зелените листни зеленчуци крият заплаха от болест с ешерихия коли, защото се употребяват най-вече сурови. Старателното им измиване понижава риска от прикосновение с нездравословната бактерия, както и от попадането на химически пестициди в организма.