Лукът е един от най-универсалните компоненти в кухнята. Той придава

Лукът е един от най-универсалните съставни елементи в кухнята. Той придава дълбочина на усета, мирис и леко сладостен карамелен нюанс, когато се получава вярно. В тази публикация ще ви представим две лесни и доста вкусни предписания – безглутенов лучен самун, съвършен за сандвичи или обяд, и бърза домашна лучена чорба, която се подготвя единствено за към 30 минути.

Лучен самун без глутен – благоуханен и мек

Този самун е мек, благоуханен и леко сладостен с помощта на карамелизирания лук. Подходящ е за хора с нетърпимост към глутен, както и за всички, които желаят да опитат нещо друго.

Необходими артикули

2 междинни глави лук

2 супени лъжици зехтин

2 яйца

200 г безглутеново брашно (смес за хляб)

1 чаена лъжичка бакпулвер

½ чаена лъжичка сол

150 мл прясно мляко или растително мляко

50 г настърган кашкавал (по желание)

1 чаена лъжичка изсъхнал риган или мащерка

Начин на подготвяне

Подговете лука. Нарежете го на тонки полумесеци и го запържете в зехтина на сдържан огън към 10–12 минути, до момента в който стане златист и леко карамелизиран.

Разбийте яйцата в огромна купа и прибавете млякото.

Смесете сухите съставки – брашното, бакпулвера и солта.

Добавете сухата примес към яйцата и разбъркайте до приемане на гъстото тесто.

Прибавете карамелизирания лук, подправките и кашкавала.

Изсипете тестото във формата за самун, покрита с хартия за печене.

Печете в авансово загрята фурна на 180°C към 35–40 минути.

Оставете хляба да изстине леко, преди да го нарежете.