Лозарството е възникнало преди повече от 8000 години, т.е. близо

Лозарството е зародило преди повече от 8000 години, т.е. близо 10 века по-рано, в сравнение с се смяташе до момента, демонстрират следи върху глинени съдове от неолита, открити при разкопки в Южен Кавказ в Грузия, съобщи Франс прес.

Най-древните досегашни химични индикации за винопроизводство датираха от 5400-5000 година прочие Христа и бяха открити в планините Загрос в Иран, припомниха учени. Извършените от екипа им разкопки са съсредоточени на два обекта, където са открити доста глинени съдове, датиращи от началото на неолита, отпреди 8100-6600 години - Гадачрили Гора и Шулаверис Гора, на към 50 км от Тбилиси.

Изследването на следите, оставени в 8 делви на няколко хилядолетия, разкри съществуване на тартарова (винена) киселина. Открити бяха също следи от три други киселини, свързани с винопроизводството - ябълчена, янтарна и лимонена.

"Това навежда на мисълта, че Грузия евентуално е люлка на опитомяването на лозниците и че там се е зародило лозарството - съобщи Патрис Тис от Френския народен институт за агрономически проучвания. - Евроазиатските лозя, които създават 99,9 на 100 от виното в света, произлизат от Кавказ. "

"Смятаме, че сме разкрили следи от най-древното опитомяване на диви лозя в Евразия с единствената цел да се създаде вино - съобщи специалистът по археология Стивън Батюк от университета в Торонто. - Днес съществуват над 10 000 вариации на опитомената версия на гроздето за произвеждане на трапезно вино. "

Резултатите от проучването са оповестени в Proceedings of the National Academy of Sciences.