Профилът на Agave в списъците с барове нараства. 5 домашни рецепти за традиционни коктейли, които го заместват в
ЛОНДОН (АП) — Маргаритите и паломите въз основата на текила от дълго време са съществени артикули в менюто за коктейли, само че тяхната съществена съставна част — агаве — си проправя път в други коктейли за съвременен поврат на обичайните питиета.
Въпреки че текилата, направена от растението синьо агаве, е най-известната измежду спиртните питиета от агаве, известността на мескал също нараства. Прави се от по-голямо многообразие от агави в Мексико и се пече подземен за по-опушен усет.
Алън Урести Силва, английски дипломат на марката за The Lost Explorer Mezcal, споделя, че когато е пристигнал в Лондон от Мексико девет преди години беше мъчно да се откри коктейл от агаве в листата на питейните заведения, с изключение на маргарита.
Дългогодишният барман Боби Хидълстън, който е съосновател на лондонските коктейл питейни заведения Swift, е склонен. Тогава, споделя той, не би могъл да продаде коктейл от мекал. Промяната в отношението идва „ от раменете на текила с положително качество “, споделя той, добавяйки, че е ужасно да се види, че кат...
Прочетете целия текст »
