Лещата е неизменна част от диетичното хранене. Тя е богата

Лещата е неизменима част от диетичното хранене. Тя е богата на протеини, които се усвояват от организма доста по-добре от тези, които са с скотски генезис.  Лещата съдържа витамини от група В, А, РР, Е, бета-каротин, манган, цинк, йод, мед, кобалт, хром, бор, сяра, селен, фосфор, магнезий, калий, желязо и други скъпи микроелементи. Също по този начин тя е богата на нишесте, естествена захар, ненаситени мастни киселини (омега-3, омега-6) и растителни фибри.
Ползи от лещата
Консумацията на това бобово растение има позитивен резултат върху храносмилането и е идеалното средство за профилактика на рак на червата.
Лещата е отличен източник на аминокиселини, които оказват помощ на тялото да създава серотонин, което значи, че тя въздейства добре и на нервната система.
Яденето на леща оказва помощ да се понижат равнищата на холестерола в кръвта, да се покачат равнищата на хемоглобина, да се възстановява действието на сърцето и кръвоносните съдове, и да се контролират скоковете на налягането.
За тези, които желаят да отслабват, тази храна е идеалният източник на протеини, гарантиращ дълготрайно насищане.
Лещата има удивителното свойство да не всмуква нитрати и токсични детайли от почвата. Следователно тази просвета се смята за екологично чист артикул и се предлага като част от менюто на дребни деца.
През пролетта, когато тялото изпитва изострен дефицит на витамини, покълнала леща, която е богата на витамин С, е чудесно средство за усилване на имунитета в битката му с вируси и бактерии.
Съдържащите се в лещата изофлавони оказват помощ на тялото да потисне раковите кафези. И защото тези субстанции не се унищожават при високи температури, те се резервират даже и след топлинната обработка на лещата.
Вкусни кюфтета от леща
Освен от кайма, картофи и тиквички, кюфтетата могат да се подготвят и от леща. Ако към момента не сте пробвали този вид, време е да попр...
Заради наличието на леки въглехидрати, които не водят до повишение на равнищата на кръвната захар, лещата е незаменима храна за диабетици.
Вреди от лещата
Но наред с всички тези потребни свойства, лещата може да бъде и нездравословна. Като бобово растение тя може да аргументи отичане на корема и чревен дискомфорт. Ето за какво, в случай че се оплаквате от сензитивна стомашно-чревна система или имате хронични болести на стомаха и червата, е по-добре да бъдете деликатни с лещата.
Тъй като тя е мъчно смилаема, добре е да се заобикаля от хора с подагра.
Високото наличие на фитин в лещата може да предизвика спад в усвояването на хранителни субстанции, по-специално на калций и желязо. Ако тялото ви страда от недостиг на витамини и минерали, по-добре не прекалявайте с лещата.

Още от ЗДРАВЕ: