Леко пикантно, много апетитно и супер лесно да приготвяне -

Леко пикантно, доста апетитно и супер елементарно да подготвяне - по тази причина суджу е толкоз известно на всички места

Необходими Продукти

● телешка кайма - 300 г
● кромид лук - 1 дребна глава
● домати - 1 бр., обелен и без семките
● чесън - 2 скилидки
● магданоз - 1/4 връзка
● доматено пюре - 2 - 3 с.л.
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● пикантен пипер - на усет
● джоджен - на усет изсъхнал или свеж
● черен пипер
● сол
● олио - за намазване
● арабски питки - 2 бр.

Начин на подготвяне

Към телешката кайма се прибавят настърганите лук и домат, пресованият чесън, нарязаният на ситно магданоз, доматеното пюре и подправките на усет (сол, черен пипер, червен пипер, пикантен червен пипер, джоджен).

Размесва се хубаво и се оставя да почине 10 - 15 минути.

Арабските питки се намазват със напълно малко олио, от горната страна се разстила не доста пълен пласт от каймата, като се оставя малко от края на питките непокрит.

Всяка питка се сгъва през средата като пица Калцоне и се изпича на скара или тост.

Може да ги изпечете и на горен реотан във фурната.

Времето за печене на суджуто зависи от това, какъв брой препечено го желаете. По предпочитание може да го изпечете и отворено.

Пидето се сервира със салата по желание.