Лека, здравословна и най-важното - много вкусна супа от тикваНеобходими

Лека, здравословна и най-важното - доста вкусна чорба от тиква

Необходими Продукти

● тиква - 500 г
● моркови - 1 бр
● картофи - 2 бр
● краве масло - 80г
● прясно мляко - 3 ч.ч.
● лук - 1 бр. дребна глава
● брашно - 2 с.л.
● черен пипер
● къри
● сол
● заквасена сметана

Начин на подготвяне

Тиквата, морковът, картофите и лукът, откакто се почистят, измият и нарежат на дребно, се задушават в 1/2 от мазнината. Заливат се с гореща вода и като заврат, се посоляват. Вари се към 20 минути. За по-сигурно зеленчуците се пробват с вилица.

Сварените зеленчуци се пасират. Може да минете сместа и през едно решето, с цел да сте сигурни, че не са останали дребни късчета от зеленчуците.

Брашното се запържва с останалата част от краве маслото и се разрежда с прясното мляко.

Полученият Бешамелов сос се смесва с пюрето от зеленчуци. Кремсупата се овкусява с черен пипер и къри.

Ако съгласно вас кремсупата е доста гъста, може да я разредите с вода.

При сервиране във всяка паница се поставя лъжица заквасена сметана.

Кремсупата от тиква със заквасена сметана е подготвена.