Лабораторен анализ откри следи от човешко ДНК в два вида

Лабораторен разбор откри следи от човешко ДНК в два типа съветски салами, произвеждане на подмосковната компания „ Мортадел “, написа в. „ Известия “. Става дума за салама „ Кралски “ и за зърнестия изсъхнал колбас на упоменатата компания, написа "Монитор ".

На необикновената находка се натъкнали експерти от Федералния проучвателен център за хранене по време на експертиза на питателните артикули. „ Не си припомням да сме имали сходни случаи напоследък “, показа чиновник на центъра пред изданието. „ Остава ни единствено да си вършим догадки по какъв начин се е случило това “, добави сътрудникът.

От института за хранене прецизират, че за разбора на саламите е била употребена специфична тест система, реагираща на наличие на човешко ДНК. Образците от колбасите били взети за лабораторен разбор на територията на предприятието „ Мортадел “, прецизират „ Известия “. Журналистите от вестника не съумяха да получат от производителите коментар за скандалната находка.

Това не е първият случай на човешко ДНК в колбасна продукция, напомнят организациите. По данни на американския проучвателен център Clear Food Labs през 2015 година човешко ДНК е открито в 2% от подложените на разбор кренвирши, като половината от тях били вегетариански. Според специалисти обаче този факт надалеч не значи, че в саламите има човешко месо. Специалисти допускат, че човешкото ДНК е попаднало в храните поради антисанитарни условия на произвеждане, при които е допустимо в продукта да попадне пърхот, слюнка или косъм на човек.