: Бързи и вкусни кюфтета с доматен сос - идеалното ястие за всеки повод
Кюфтетата са едно от най-обичаните и обичайни ястия в българската кухня. Те са освен вкусни, само че и лесни за подготвяне, което ги прави съвършени за фамилни вечери, празнични събирания или просто за бърз обяд през работната седмица. В тази публикация ще ви представим една класическа рецепта за кюфтета с доматен сос, която ще ви разреши да създадете същински кулинарен шедьовър без доста старания. Следвайте малко по малко инструкциите и се насладете на ароматното и сочно ядене, което ще зарадва всички ваши близки и другари.
Необходими артикули:
За кюфтетата:
500 г кайма (смес от свинско и телешко)1 глава лук, настърган или ситно нарязан2 скилидки чесън, смлени1 яйце1/2 чаша галета или самун, наквасен във вода и изстисканСол и черен пипер на вкусМагданоз, ситно нарязан (по желание)Олио за пържене
За доматения сос:
400 мл доматен сок или пасирани домати1 глава лук, ситно нарязан2 скилидки чесън, смлени1 супена лъжица зехтин или олиоСол и черен пипер на вкус1 чаена лъжичка захар (по желание)Пресен босилек или магданоз за гарниране Инструкции:
Приготвяне на кюфтетата:
В огромна купа смесете каймата, настъргания лук, смления чесън, яйцето, галетата (или накиснатия и изстискан хляб), солта, черния пипер и магданоза (ако използвате).Разбъркайте добре, до момента в който всички съставки се комбинират отмерено.Оформете дребни кюфтета с ръце и ги подредете върху паница или тава, покрита с хартия за печене.
Пържене на кюфтетата:
Загрейте олиото в тиган на приблизително висока температура.Пържете кюфтетата от двете страни до златисто кафяво, към 3-4 минути от всяка страна. Извадете ги и ги оставете настрани.
Приготвяне на доматения сос:
В същия тиган прибавете още малко олио, в случай че е належащо, и запържете лука и чесъна до златисто.Добавете доматения сок или пасираните домати и разбъркайте добре. Оставете да къкри на слаб огън за към 10 минути, като разбърквате понякога.Подправете със сол, черен пипер и захар (ако използвате). Можете да добавите и малко свеж босилек или магданоз за мирис.
Сервиране:
Поставете готовите кюфтета в плитка паница и залейте с доматения сос.Гарнирайте с свеж босилек или магданоз преди сервиране.
Приятен вкус!
Необходими артикули:
За кюфтетата:
500 г кайма (смес от свинско и телешко)1 глава лук, настърган или ситно нарязан2 скилидки чесън, смлени1 яйце1/2 чаша галета или самун, наквасен във вода и изстисканСол и черен пипер на вкусМагданоз, ситно нарязан (по желание)Олио за пържене
За доматения сос:
400 мл доматен сок или пасирани домати1 глава лук, ситно нарязан2 скилидки чесън, смлени1 супена лъжица зехтин или олиоСол и черен пипер на вкус1 чаена лъжичка захар (по желание)Пресен босилек или магданоз за гарниране Инструкции:
Приготвяне на кюфтетата:
В огромна купа смесете каймата, настъргания лук, смления чесън, яйцето, галетата (или накиснатия и изстискан хляб), солта, черния пипер и магданоза (ако използвате).Разбъркайте добре, до момента в който всички съставки се комбинират отмерено.Оформете дребни кюфтета с ръце и ги подредете върху паница или тава, покрита с хартия за печене.
Пържене на кюфтетата:
Загрейте олиото в тиган на приблизително висока температура.Пържете кюфтетата от двете страни до златисто кафяво, към 3-4 минути от всяка страна. Извадете ги и ги оставете настрани.
Приготвяне на доматения сос:
В същия тиган прибавете още малко олио, в случай че е належащо, и запържете лука и чесъна до златисто.Добавете доматения сок или пасираните домати и разбъркайте добре. Оставете да къкри на слаб огън за към 10 минути, като разбърквате понякога.Подправете със сол, черен пипер и захар (ако използвате). Можете да добавите и малко свеж босилек или магданоз за мирис.
Сервиране:
Поставете готовите кюфтета в плитка паница и залейте с доматения сос.Гарнирайте с свеж босилек или магданоз преди сервиране.
Приятен вкус!
Източник: novinite.bg
КОМЕНТАРИ