Две рецепти за Кутмач за трапезата на Петровден
Кутмач (или още именуван " Бял мъж ” или " Белмъш ”) е обичайно българско ядене, което се подготвя с прясно сирене и мляко. То е известно и като ястието за Петровден. Ето две предписания за Кутмач:
Кутмач с прясно сирене и мляко :
Съставки : 500 грама прясно сирене 100 мл прясно мляко 5 супени лъжици брашно 1/2 чаена лъжица сол 1/2 кафена чаша мед Начин на подготвяне : Натрошете сиренето и сложете го в тенджера. Залейте с прясното мляко и разтворете брашното в малко вода. Оставете на мощен огън, до момента в който сместа се сгъсти. Изчакайте да поизстине и сервирайте, залято с мед.
Кутмач с прясно сирене и масло :
Съставки : 400 грама прясно сирене 200 грама овче мляко 6 яйца 1 ч.л. червен пипер 50 грама масло Начин на подготвяне : Настъргайте сиренето. Разбийте яйцата в студеното мляко и прибавете аления пипер. Смесете сиренето с яйчния разтвор и прибавете маслото. Изсипете сместа в тиган с незалепващо покритие и бъркайте за 4-5 минути, до момента в който се сгъсти. Сервирайте Кутмач с мед или сладко.
Кутмач с прясно сирене и мляко :
Съставки : 500 грама прясно сирене 100 мл прясно мляко 5 супени лъжици брашно 1/2 чаена лъжица сол 1/2 кафена чаша мед Начин на подготвяне : Натрошете сиренето и сложете го в тенджера. Залейте с прясното мляко и разтворете брашното в малко вода. Оставете на мощен огън, до момента в който сместа се сгъсти. Изчакайте да поизстине и сервирайте, залято с мед.
Кутмач с прясно сирене и масло :
Съставки : 400 грама прясно сирене 200 грама овче мляко 6 яйца 1 ч.л. червен пипер 50 грама масло Начин на подготвяне : Настъргайте сиренето. Разбийте яйцата в студеното мляко и прибавете аления пипер. Смесете сиренето с яйчния разтвор и прибавете маслото. Изсипете сместа в тиган с незалепващо покритие и бъркайте за 4-5 минути, до момента в който се сгъсти. Сервирайте Кутмач с мед или сладко.
Източник: inews.bg
КОМЕНТАРИ