На ръба на цивилизацията: 5-те най-отдалечените ресторанти в света
Кулинарният туризъм става все по-популярна и богата промишленост, а ценителите на положителната храна и приключенията търсят прекарвания, които съчетават гурме кухня с авантюризъм. Докато множеството изискани заведения за хранене се намират в центровете на космополитни градове, някои от най-впечатляващите гастрономически дестинации са ситуирани надалеч от нормалните направления – в изолирани кътчета на планетата, налични единствено за най-устремените пътешественици, търсещи необикновени усети .
Тук ще ви срещнем с пет от най-отдалечените заведения за хранене в света , при които дългият път към мечтаната дестинация е част от преживяването.
1. Fäviken Magasinet, Швеция
Fäviken беше същинска легенда в света на северната кухня до затварянето си през 2019 година, само че остава знак на това, което значи „ далечен ресторант “. Разположен в дълбоката провинция на северна Швеция, покрай селцето Ярпен, ресторантът приемаше посетители единствено по предварителна резервация, които трябваше да изминат стотици километри от най-близкия град. Главният готвач Магнус Нилсон създаваше меню, основано напълно на локални и сезонни артикули, доста от които – диво набрани. За почитателите на скандинавския минимализъм Fäviken беше Мека на усетите.
Fäviken Magasinet @Faviken. Un sueño hecho realidad. Una experiencia total pic.twitter.com/Eg7MDjOibV
— AlonSenna (@alonsenna) May 2, 2018
2. The Rock Restaurant, Занзибар, Танзания
Едно от най-фотогеничните и изолирани кулинарни кътчета, The Rock се намира върху самотна канара в Индийския океан край крайбрежията на Мичамви Пингве, Занзибар . Достъпен пешком при отлив или с лодка при прилив, ресторантът предлага свежа морска кухня, поднесена на фона на паметен океански аспект. Броят на местата е стеснен, а прекарването е толкоз неповторимо, колкото и местоположението.
3. Koks, Фарьорски острови
Koks е отличен с две звезди Michelin и се намира в едноименния домейн край езерото Лейнавантсватн, в едно от най-отдалечените места на Фарьорските острови. За да стигнат до такава степен, гостите минават през сурови планински пейзажи и постоянно бурно време, само че усилието се възнаграждава с неповторима интерпретация на северната кухня – ферментирали артикули, прясна риба и месо от локални типове . Koks съчетава обичаи и нововъведения в изолирана, само че уютна атмосфера.
