Ути Бъчваров готви Гергьовски курбан на събора на овцевъдите
Кулинарният познавач Ути Бъчваров ще е посетител в първия ден на десетото издание на Националния събор на овцевъдите в България.
На 6 май край Петропавловския манастир той персонално ще управлява надпреварата по майсторско обезкостяване на агнета, а по-късно ще сготви апетитен Гергьовски курбан по остаряла българска рецепта.
Надпреварата по обезкостяване ще е от 13,00 ч. и в нея може да се включи всеки искащ, който умее да разфасова месо. Единственото изискване е всеки участник да употребява собствен нож.
Ути персонално ще следи скоростта и прецизността на участниците и ще раздаде специфични награди на най-хубавите майстори в разфасоването.
Веднага по-късно кулинарният тв водещ ще вложи нежните агнешки мръвки в огромен Гергьовски курбан. Еднотоновата курбан супа ще ври в великански меден котел. Ръчно кованият готварски съд с диаметър 2 м е изработен по сходство на казана в магерницата на българския манастир „ Св. Георги “ в атонската Света гора. Премиерата на казана бе през 2013 година на второто издание на Събора на овцевъдите и в този момент, след голям брой гастроли в страна и чужбина, в това число и в центъра на Париж, Ути ще готви в него за петстотен път.
В Гергьвския курбан кулинарният познавач ще постави месото от 5-6 агнета, над 100 връзки свеж магданоз и още толкоз джоджен, по 100 кг лук и моркови, половин кг черен пипер и чесън, колкото смогнат да обелят на място неговите баби-помощнички.
2000 порции от готовата супа ще бъдат раздадени за здраве тъкмо в 16,00 ч. на Гергьовден.
Съборът на овцевъдите, по традиция, ще съчетае най-традиционния български занаят – овцевъдството с националната битова просвета и фолклор. Десетото издание от 6 до 8 май 2022 година ще предложи запаметяващи се прекарвания за експертите в сектора, феновете на националния обичай и творчество, феновете на старовремските кулинарни обичаи и на здравословните фермерски храни. На поляните край Петропавловския манастир до гр. Лясковец ще има ревю на животни /овце, кози, кучета и коне/ селскостопанска техника, съоръжение и фуражи, фермерски надпревари, ревю на артикули от овче и козе мляко и месо, био пазар, фолклор от цяла България, етно възстановки, ревю на занаяти и още доста атракции за цялото семейство.
Събитието се провежда от Национална овцевъдна и козевъдна асоциация (НОКА), със съдействието на Министерството на земеделието на Република България и поддръжката на общините Велико Търново, Лясковец и Горна Оряховица.
На 6 май край Петропавловския манастир той персонално ще управлява надпреварата по майсторско обезкостяване на агнета, а по-късно ще сготви апетитен Гергьовски курбан по остаряла българска рецепта.
Надпреварата по обезкостяване ще е от 13,00 ч. и в нея може да се включи всеки искащ, който умее да разфасова месо. Единственото изискване е всеки участник да употребява собствен нож.
Ути персонално ще следи скоростта и прецизността на участниците и ще раздаде специфични награди на най-хубавите майстори в разфасоването.
Веднага по-късно кулинарният тв водещ ще вложи нежните агнешки мръвки в огромен Гергьовски курбан. Еднотоновата курбан супа ще ври в великански меден котел. Ръчно кованият готварски съд с диаметър 2 м е изработен по сходство на казана в магерницата на българския манастир „ Св. Георги “ в атонската Света гора. Премиерата на казана бе през 2013 година на второто издание на Събора на овцевъдите и в този момент, след голям брой гастроли в страна и чужбина, в това число и в центъра на Париж, Ути ще готви в него за петстотен път.
В Гергьвския курбан кулинарният познавач ще постави месото от 5-6 агнета, над 100 връзки свеж магданоз и още толкоз джоджен, по 100 кг лук и моркови, половин кг черен пипер и чесън, колкото смогнат да обелят на място неговите баби-помощнички.
2000 порции от готовата супа ще бъдат раздадени за здраве тъкмо в 16,00 ч. на Гергьовден.
Съборът на овцевъдите, по традиция, ще съчетае най-традиционния български занаят – овцевъдството с националната битова просвета и фолклор. Десетото издание от 6 до 8 май 2022 година ще предложи запаметяващи се прекарвания за експертите в сектора, феновете на националния обичай и творчество, феновете на старовремските кулинарни обичаи и на здравословните фермерски храни. На поляните край Петропавловския манастир до гр. Лясковец ще има ревю на животни /овце, кози, кучета и коне/ селскостопанска техника, съоръжение и фуражи, фермерски надпревари, ревю на артикули от овче и козе мляко и месо, био пазар, фолклор от цяла България, етно възстановки, ревю на занаяти и още доста атракции за цялото семейство.
Събитието се провежда от Национална овцевъдна и козевъдна асоциация (НОКА), със съдействието на Министерството на земеделието на Република България и поддръжката на общините Велико Търново, Лясковец и Горна Оряховица.
Източник: novinata.bg
КОМЕНТАРИ