Мишлен“ оцени София
Кулинарният гид „ Мишлен “ е направил одит на елитни столични заведения за хранене.
Според осведомени с изводите на инспекторите, посетили заведенията, нито един ресторант няма да получи звезда. Сред констатациите са разминаване сред цена и качество.
Според Столичната община обаче, която е подписала контракт с кулинарния гид, София към момента няма отвод и следва дълъг развой преди някой от софийските заведения за хранене да бъде включен.
За въпросния самостоятелен одит Общината е платила 150 000 евро без Данък добавена стойност.
От прилежащите ни страни в елитната селекция са включени Сърбия, Турция и Гърция. Общо към 30 страни в Европа участват в справочника с някое от трите оценки на „ Мишлен “.
Антон Пенев, шеф на Оперативна програма „ Туризъм “: „ Трябва да стартираме с позитивните неща, които малко потънаха в последните дни. Показва една много динамична, развита кулинарна сцена – много вкусна, доста добре приготвена храна. Много добре готови шеф-готвачи. Има избрани дефицити, свързани с по-високото равнище на обслужване в заведенията за хранене. “
Българска национална телевизия: А съотношението цена–качество?
Антон Пенев, шеф на Оперативна програма „ Туризъм “: „ Да, беше маркирано и това нещо в някои от обектите. “
Според осведомени с изводите на инспекторите, посетили заведенията, нито един ресторант няма да получи звезда. Сред констатациите са разминаване сред цена и качество.
Според Столичната община обаче, която е подписала контракт с кулинарния гид, София към момента няма отвод и следва дълъг развой преди някой от софийските заведения за хранене да бъде включен.
За въпросния самостоятелен одит Общината е платила 150 000 евро без Данък добавена стойност.
От прилежащите ни страни в елитната селекция са включени Сърбия, Турция и Гърция. Общо към 30 страни в Европа участват в справочника с някое от трите оценки на „ Мишлен “.
Антон Пенев, шеф на Оперативна програма „ Туризъм “: „ Трябва да стартираме с позитивните неща, които малко потънаха в последните дни. Показва една много динамична, развита кулинарна сцена – много вкусна, доста добре приготвена храна. Много добре готови шеф-готвачи. Има избрани дефицити, свързани с по-високото равнище на обслужване в заведенията за хранене. “
Българска национална телевизия: А съотношението цена–качество?
Антон Пенев, шеф на Оперативна програма „ Туризъм “: „ Да, беше маркирано и това нещо в някои от обектите. “
Източник: bnt.bg
КОМЕНТАРИ