Шоколадов сладкиш с вишни
Необходими Продукти
● вишни - 500 г● брашно - 60 г
● какао - 5 с.л. на прахуляк
● захар - 100 г
● яйца - 6 бр. (само белтъци)
● ванилия - 1 бр.
● бял шоколад - 100 г
● мента - 1 стръкче
● сол - 1 щипка
Начин на подготвяне
Отделят се 12 вишни с дръжките. На останалите вишни се отстраняват костилките. Брашното се пресява дружно с какаото и се смесва с половината захар. Белтъците се разрушават на сняг дружно със солта и се прибавя останалата захар и ванилията.
В белтъците деликатно се прибавя брашното. Тестото се излива в тавичка, покрита с хартия за печене, и върху него се разпределят вишните. Сладкишът се пече 25 минути на 180 градуса. Вади се от фурната и се оставя 10 минути в тавата.
След това се вади на решетка да се охлади. Шоколадът се разтопява на водна баня и в него се топват вишните с дръжките. Оставят се да изстинат върху фолио. От останалия шоколад се прави декорация във тип на тънки линии върху сладкиша. Готовият сладкиш се украсява с шоколадови вишни и листенца мента.
