Еволюция: как от помещение за слугини кухнята стана сърцето на дома
Кухнята се трансформира в неразделна част от вкъщи и място, където хората по целия свят се събират, с цел да готвят, да се хранят и да поддържат връзка.
Трудно е да си представим, че актуалната кухня в миналото е била обсъждана просто като мястото на прислугата , където се е готвело надалеч от фамилния живот.
С смяната на метода ни на живот са се променяли и кухните, дружно с домовете ни като цяло. С тази публикация ще проучим по какъв начин се е случила тази еволюция и ще разгледаме по какъв начин кухнята се е трансформирала в една от най-важните стаи в къщата.
Кухнята е за прислугата
В значително кооперации в центъра на София, строени през 20-те и 30-те години на 20 век, жилищата имат две входни порти. Накъде ли водят?
Едната е централна, постоянно по-голяма от другата и когато я отворите, домакинът ви посреща публично и ви вкарва в огромната дневна.
Встрани е другият вход, наяве именуван “слугински ”. Когато се отвори, той непосредствено води в кухнята. През него домашната помощница влиза и излиза, носи покупките, изнася боклука. Така не минава през другите пространства, където господарите живеят и посрещат гостите си. Не проникват и миризмите от готвенето.
Двете елементи на храненето - подготовката и сервирането, са били отделени една от друга, тъй като са били занятие на разнообразни хора - прислугата и господарката.
Затова и кухните в старите софийски и русенски жилища са някак настрана от главните други стаи и постоянно са дребни и сумрачни. Кухнята чисто и просто се е приемала за сервизно помещение.
Ако се постанова в днешно време да преустроим или обзаведем такава кухня съгласно актуалните ни условия, ще се сблъскаме с в действителност огромно предизвикателство.
Обикновено при подобен вид кухни се пристъпва към асимилиране на балкона или на прилежащия килер или въобще се сменя предназначението на стаята, а кухнята се прави другаде.
Мястото на дамата е в кухнята!
Годишният Хороскоп за 2023-та на Edna.bg! Какво следва в кариерата, любовта и здравето пред 12-те зодии На фокус
Само две десетилетия по-късно образът на обществото и на домовете, в които то живее, са напълно изменени. Жените работят, домашни помощници няма, а кухнята става мястото, на което стартира и свършва денят на фамилията.
Повечето от нас сме отраснали в такива жилища и евентуално с трогване си спомняме ъгловите диванчета за сядане, шарените покривки и аромата на кафе в кафениче.
В тези години кухнята беше мястото, на което се случваше всичко - готвеше се, пишеха се домашни, затваряха се компоти и се канеха по-близките посетители на карти или на табла.
В кухните от 60-те, 70-те и 80-те години има повече работна повърхност, цялостен комплект горни и долни шкафове и огромна маса, която да събере всички членове на фамилията.
Edna предлага Когато безупречната кожа е най-хубавият подарък: засияй със специфичните празнични комплекти на FOREO!
Въпреки това кухнята към момента е отделено от останали стаи помещение, в което дамата цари, само че остава отвън протичащото се в дневната. Често, когато се посрещат посетители в хола, дамата стопанка прекарва повече време в кухнята, в сравнение с с гостите и това я изключва от обществения живот.
Осъвременяването на тези кухни минава през разширението им към балкона, когато е допустимо, и изнасянето на масата за хранене в дневната. Това ни разрешава да създадем по-обширно и комфортно за готвене помещение със лично лъчение.
Старите шкафове и умивалници с фаянсови плочки отстъпват място на съвременни шкафове, работни плотове от механически камък и уютни акценти като буркани с пресни подправки и обичаните ви готварски книги.
А по какъв начин ли живеем сега?
АTG Design
Кухнята е за всички и за всеки ден
Сега към този момент живеем по напълно друг метод. Кухнята и дневната са в едно пространство и никой не е изключен от обществения живот вкъщи. Даже в противен случай, в приготвянето на храната се включват всички, даже и гостите и храната е главният детайл на добре прекараното време.
Какво се случи? Кое накара архитектите да трансформират по този начин фрапантно проектите на жилищата, а нас - интериорните дизайнери, да обръщаме толкоз огромно внимание освен на мебелите, само че и на осветлението, функционалността и атмосферата в кухнята?
Промени се отношението ни към храната и разбирането ни за първокласен живот. Вече се стремим освен да сме работещи и съумели на открито, само че и да даваме най-хубавото на фамилията си вкъщи. А това значи вкусна, разнообразна, здравословна храна и общи занимания.
АTG Design
Всичко това към този момент е допустимо в актуалните ни кухни-дневни, събиращи всички вечер на едно място с всички улеснения на съвремието. Днес към този момент можем да съберем всички положителни страни на кухните от предходните десетилетия в едно цялостно с живот “семейно огнище ”.
Уединението на старите кухни реализираме с плъзгащи се стъклени порти сред кухнята и трапезарията. Това дава опция кухнята да е или настрана помещение, или част от дневната,според случая.
Функционалността на кухните от средата на века претворяваме през разнообразието от вградени уреди и шкафове с разнообразни предопределения.
АTG Design
С избора на цветове, профили на вратите, осветяване и настилки съумяваме да пресъздадем в действителността характерността на всеки жител, с цел да бъде кухнята в действителност част от същността ни.
Желанието да сме свързани всички в един общ миг изпълняваме за нашите клиенти през огромните кухненски острови , в които постоянно вграждаме печката или мивката, с цел да може всички да се включват в това ароматно и вкусно развлечение - готвенето.
А когато цялата къща утихне и кухнята още веднъж заблести от непорочност, можем да се отпуснем с чаша чай на някой от бар-столовете и да си кажем “Моята кухня - това съм аз ”.
АTG Design
Трудно е да си представим, че актуалната кухня в миналото е била обсъждана просто като мястото на прислугата , където се е готвело надалеч от фамилния живот.
С смяната на метода ни на живот са се променяли и кухните, дружно с домовете ни като цяло. С тази публикация ще проучим по какъв начин се е случила тази еволюция и ще разгледаме по какъв начин кухнята се е трансформирала в една от най-важните стаи в къщата.
Кухнята е за прислугата
В значително кооперации в центъра на София, строени през 20-те и 30-те години на 20 век, жилищата имат две входни порти. Накъде ли водят?
Едната е централна, постоянно по-голяма от другата и когато я отворите, домакинът ви посреща публично и ви вкарва в огромната дневна.
Встрани е другият вход, наяве именуван “слугински ”. Когато се отвори, той непосредствено води в кухнята. През него домашната помощница влиза и излиза, носи покупките, изнася боклука. Така не минава през другите пространства, където господарите живеят и посрещат гостите си. Не проникват и миризмите от готвенето.
Двете елементи на храненето - подготовката и сервирането, са били отделени една от друга, тъй като са били занятие на разнообразни хора - прислугата и господарката.
Затова и кухните в старите софийски и русенски жилища са някак настрана от главните други стаи и постоянно са дребни и сумрачни. Кухнята чисто и просто се е приемала за сервизно помещение.
Ако се постанова в днешно време да преустроим или обзаведем такава кухня съгласно актуалните ни условия, ще се сблъскаме с в действителност огромно предизвикателство.
Обикновено при подобен вид кухни се пристъпва към асимилиране на балкона или на прилежащия килер или въобще се сменя предназначението на стаята, а кухнята се прави другаде.
Мястото на дамата е в кухнята!
Годишният Хороскоп за 2023-та на Edna.bg! Какво следва в кариерата, любовта и здравето пред 12-те зодии На фокус Само две десетилетия по-късно образът на обществото и на домовете, в които то живее, са напълно изменени. Жените работят, домашни помощници няма, а кухнята става мястото, на което стартира и свършва денят на фамилията.
Повечето от нас сме отраснали в такива жилища и евентуално с трогване си спомняме ъгловите диванчета за сядане, шарените покривки и аромата на кафе в кафениче.
В тези години кухнята беше мястото, на което се случваше всичко - готвеше се, пишеха се домашни, затваряха се компоти и се канеха по-близките посетители на карти или на табла.
В кухните от 60-те, 70-те и 80-те години има повече работна повърхност, цялостен комплект горни и долни шкафове и огромна маса, която да събере всички членове на фамилията.
Edna предлага Когато безупречната кожа е най-хубавият подарък: засияй със специфичните празнични комплекти на FOREO! Въпреки това кухнята към момента е отделено от останали стаи помещение, в което дамата цари, само че остава отвън протичащото се в дневната. Често, когато се посрещат посетители в хола, дамата стопанка прекарва повече време в кухнята, в сравнение с с гостите и това я изключва от обществения живот.
Осъвременяването на тези кухни минава през разширението им към балкона, когато е допустимо, и изнасянето на масата за хранене в дневната. Това ни разрешава да създадем по-обширно и комфортно за готвене помещение със лично лъчение.
Старите шкафове и умивалници с фаянсови плочки отстъпват място на съвременни шкафове, работни плотове от механически камък и уютни акценти като буркани с пресни подправки и обичаните ви готварски книги.
А по какъв начин ли живеем сега?
АTG Design Кухнята е за всички и за всеки ден
Сега към този момент живеем по напълно друг метод. Кухнята и дневната са в едно пространство и никой не е изключен от обществения живот вкъщи. Даже в противен случай, в приготвянето на храната се включват всички, даже и гостите и храната е главният детайл на добре прекараното време.
Какво се случи? Кое накара архитектите да трансформират по този начин фрапантно проектите на жилищата, а нас - интериорните дизайнери, да обръщаме толкоз огромно внимание освен на мебелите, само че и на осветлението, функционалността и атмосферата в кухнята?
Промени се отношението ни към храната и разбирането ни за първокласен живот. Вече се стремим освен да сме работещи и съумели на открито, само че и да даваме най-хубавото на фамилията си вкъщи. А това значи вкусна, разнообразна, здравословна храна и общи занимания.
АTG Design Всичко това към този момент е допустимо в актуалните ни кухни-дневни, събиращи всички вечер на едно място с всички улеснения на съвремието. Днес към този момент можем да съберем всички положителни страни на кухните от предходните десетилетия в едно цялостно с живот “семейно огнище ”.
Уединението на старите кухни реализираме с плъзгащи се стъклени порти сред кухнята и трапезарията. Това дава опция кухнята да е или настрана помещение, или част от дневната,според случая.
Функционалността на кухните от средата на века претворяваме през разнообразието от вградени уреди и шкафове с разнообразни предопределения.
АTG Design С избора на цветове, профили на вратите, осветяване и настилки съумяваме да пресъздадем в действителността характерността на всеки жител, с цел да бъде кухнята в действителност част от същността ни.
Желанието да сме свързани всички в един общ миг изпълняваме за нашите клиенти през огромните кухненски острови , в които постоянно вграждаме печката или мивката, с цел да може всички да се включват в това ароматно и вкусно развлечение - готвенето.
А когато цялата къща утихне и кухнята още веднъж заблести от непорочност, можем да се отпуснем с чаша чай на някой от бар-столовете и да си кажем “Моята кухня - това съм аз ”.
АTG Design Източник: edna.bg
КОМЕНТАРИ