Пиле с чесън и сушени домати
Необходими Продукти
● пилешко месо - 3 бр. бутчета или филе● брашно - 2 с.л.
● червен пипер - 1 с.л. пушен
● зехтин - 2 с.л.
● масло - 1 с.л.
● сушени домати - 50 г
● чесън - 3 скилидки
● черен пипер - на усет
● сол
● чоризо - 150 г
● бульон - 150 мл пилешки
● бяло вино - 120 мл
● маслини - 100 г
● магданоз
Начин на подготвяне
Почистете и нарежете месото. Смесете брашното с червен пушен и черен пипер и оваляйте всяко парче месо и изтръскайте.
В тиган на котлона загрейте зехтина и маслото и поставете месото да се запържи до златисто от всички страни. Филето се сготвя по бързо от бутчетата, по тази причина го наблюдавайте и обръщайте при нужда.
Извадете месото в паница и в същата лой сложете нарязан чоризо колбас да се запържи и пусне мирис. Сушените домати нарежете на части, а чесъна на ситно и ги прибавете при колбаса.
Запържете за малко, сипете виното, разбъркайте и оставете да клокне, след което сипете и бульона. Оставете към 5 минути и махнете от котлона.
В тавичка сложете частите месо, сред тях маслинки и сипете сместа от домати. Поставете във фурната на 170 градуса за 30 минути да се запече. Накрая поръсете с магданоз или свеж босилек.
