Крехко, ароматно и залято със сладък винен сос - единственият

Крехко, ароматно и залято със сладостен винен сос - единственият верен метод за подготвяне на свинско

Необходими Продукти

● свинско месо - 1 кг без кокали
● чесън - 1 глава
● сол
● черен пипер
● вино - 1 и 1/2 ч.ч. алено
● олио - 3 - 4 с.л.
● горчица - 1 с.л.
● мед - 2 с.л.
● кетчуп - 1 с.л.
● брашно - малко, за втвърдяване

Начин на подготвяне

Свинското месо нарежете на едри парчета. Поставете го в подмазнена тава и прибавете обелените скилидки чесън цели. Обилно го поръсете със сол и черен пипер.

Полейте и с тънка струйка лой. Залейте го с виното и покрийте тавата с фолио. След 1 час сложете свинското да се изпече в мощно загряна фурна.

Изпеченото месо извадете в огромна паница. Деглазирайте тавата с 1 ч.ч. вода на загряна котлон, като леко разбърквате. Така приготвения сос прецедете напряко в друга тенджерка.

Сложете я на котлона и овкусете с подправки. Добавете към соса меда, горчицата и 1 с.л. доматено пюре или кетчуп. Разбъркайте за малко и по избор и сгъстете соса с малко размито брашно.

Полейте месото в чинията със сладкия винен сос и поднесете ястието с гарнитура от картофено пюре и зеленчуци.