Край на рибата пане, от тук нататък ще приготвяме само

Край на рибата пане, от тук нататък ще подготвяме единствено сочни пържени кюфтенца от риба

Необходими Продукти

● пангасиус - 500 гр.
● самун - 2 филийки
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● свинска мехлем - 1/2 ч.ч. или сланина смляна
● лук - 2 бр.
● яйца - 2 бр.
● брашно - 2 к.ч.
● магданоз - 1/2 ч.ч.
● доматено пюре - 1 с.л.
● черен пипер (млян) - 1 к.л.
● сол - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Рибата се смила на кайма. Към нея се прибавят ситно нарязаният лук и магданоз, авансово изкиснатият в мляко самун, яйцата, свинската мехлем и останалите подправки.

От по този начин приготвената примес се оформят кюфтета, които се овалват в брашно и се пържат.

Гарнират се по избор.