Кръчмите през просото: Пробутват стара храна, лъжат с порциите
Кръчмите напълно я удариха през пръсти в името на бързата облага и пробутват остаряла и некачествена храна на клиентите, или пък удрят в грамажа. Тарикатските номера, които станаха всеобща процедура още след Ковид-пандемията, сега не престават с цялостна мощ, оплакват се клиенти.
Дори скъпи заведения за хранене, които сякаш държат на реномето си, си разрешават да сервират останки от предходен ден и очевидно остаряла храна. Масово се понижават и порциите.
Най-много се понижава грамажът на салатите и гарнитурите към главните ястия. Салатите, сервирани в множеството заведения тук-там са на половина на наличието, предлагано преди, споделят постоянни клиенти, които виждат ясно разликата в чиниите.
Препълнените купички със зарзават и добавки от сирене, кашкавал, пармезан и прошуто към този момент не са на мода. Особено по-скъпите добавки от време на време съвсем липсват в порцията.
Ако си поръчате Овчарска салата да вземем за пример, не разчитайте да видите нещо друго с изключение на краставици и домати. Шунката, гъбите и яйцето ще са или няколко дребни късчета, или напълно липсват. „ Все едно е дали ще поръчаш Шопска или Овчарска, салатата е една и съща. ”, ядосват се клиентите.
Най-неприятната изненада за хората е обаче с главните ястия с месо. Мнозина се оплакват, че в скъпи заведения получават остаряла мръвка, даже с противен мирис, и то за блюда с цена 25-30 лв..
За да задушат неприятната миризма на остаряло месо, готвачите блъскат подправки „ на кило ” и по този начин месото става съвсем невероятно за ястие, оплакват се клиенти, разочаровани от номерата на скъпи софийски кръчми.
Ако пък поръчвате скара с гарнитура, няма да намерите към този момент изобилна добавка от картофки или лютеница – в чинията с кебапчетата ви ще се мъдрят няколко дребни компирчета и лъжица доматено пюре, описват клиентите.
Десертите също са в нищожен грамаж съвсем на всички места – парчето торта към този момент се предлага съвсем транспарантно и по сладкарници, и по заведения за хранене, макар че коства 7-8 лв., а крем-карамелът и „ Брюле ” са съвсем на дъното на купичката.
Оплаквания валят и от грамажа на питиетата – сервират се огромни водки или ракии с „ отсечен ” грамаж, а виното в чашата е под половината.
Ясно е, че кръчмарите пестят от артикули и се стремят да ударят облага от каквото може и не желаят да изхвърлят храна, само че се оляха с номерата – все едно се върнахме в соца, ядосват се разочаровани клиенти.
Хората са безапелационни, че заведения, които се пробват да печелят на гърба на хората, като ги лъжат брутално и им ползват кръчмарски номера, в последна сметка ще изгубят непрекъснатите си клиенти и отново няма да печелят добре.
„ Ако искаш да привлечеш и задържиш клиента, би трябвало да предлагаш вкусна и качествена храна и да не ги удряш в порцията, като че ли сме в 20-и век. Още повече, че грамажът най-често е маркиран в менюто. ”, безапелационни са всички гости.
Дори скъпи заведения за хранене, които сякаш държат на реномето си, си разрешават да сервират останки от предходен ден и очевидно остаряла храна. Масово се понижават и порциите.
Най-много се понижава грамажът на салатите и гарнитурите към главните ястия. Салатите, сервирани в множеството заведения тук-там са на половина на наличието, предлагано преди, споделят постоянни клиенти, които виждат ясно разликата в чиниите.
Препълнените купички със зарзават и добавки от сирене, кашкавал, пармезан и прошуто към този момент не са на мода. Особено по-скъпите добавки от време на време съвсем липсват в порцията.
Ако си поръчате Овчарска салата да вземем за пример, не разчитайте да видите нещо друго с изключение на краставици и домати. Шунката, гъбите и яйцето ще са или няколко дребни късчета, или напълно липсват. „ Все едно е дали ще поръчаш Шопска или Овчарска, салатата е една и съща. ”, ядосват се клиентите.
Най-неприятната изненада за хората е обаче с главните ястия с месо. Мнозина се оплакват, че в скъпи заведения получават остаряла мръвка, даже с противен мирис, и то за блюда с цена 25-30 лв..
За да задушат неприятната миризма на остаряло месо, готвачите блъскат подправки „ на кило ” и по този начин месото става съвсем невероятно за ястие, оплакват се клиенти, разочаровани от номерата на скъпи софийски кръчми.
Ако пък поръчвате скара с гарнитура, няма да намерите към този момент изобилна добавка от картофки или лютеница – в чинията с кебапчетата ви ще се мъдрят няколко дребни компирчета и лъжица доматено пюре, описват клиентите.
Десертите също са в нищожен грамаж съвсем на всички места – парчето торта към този момент се предлага съвсем транспарантно и по сладкарници, и по заведения за хранене, макар че коства 7-8 лв., а крем-карамелът и „ Брюле ” са съвсем на дъното на купичката.
Оплаквания валят и от грамажа на питиетата – сервират се огромни водки или ракии с „ отсечен ” грамаж, а виното в чашата е под половината.
Ясно е, че кръчмарите пестят от артикули и се стремят да ударят облага от каквото може и не желаят да изхвърлят храна, само че се оляха с номерата – все едно се върнахме в соца, ядосват се разочаровани клиенти.
Хората са безапелационни, че заведения, които се пробват да печелят на гърба на хората, като ги лъжат брутално и им ползват кръчмарски номера, в последна сметка ще изгубят непрекъснатите си клиенти и отново няма да печелят добре.
„ Ако искаш да привлечеш и задържиш клиента, би трябвало да предлагаш вкусна и качествена храна и да не ги удряш в порцията, като че ли сме в 20-и век. Още повече, че грамажът най-често е маркиран в менюто. ”, безапелационни са всички гости.
Източник: lupa.bg
КОМЕНТАРИ