Козуначени кифли с пестил от дюли
Необходими Продукти
● брашно - 500 г● квас - 20 г
● захар - 150 г
● масло - 60 г
● яйца - 3 бр.
● прясно мляко - 130 мл
● олио - 40 мл
● сол - 1 щипка
● ванилия - 2 бр. (по 0.2 г)
● лимони - 1/2 бр. кората
● пестил - от дюли
Начин на подготвяне
Маята се задейства с част от захарта и топлото мляко. Разбийте яйцата с останалата захар. Пресейте брашното с щипка сол.
Към него прибавете яйцата, разтопеното масло, маята, ванилиите и настърганата кора от лимон. Замесете меко и еластично тесто. Накрая започнете да прибавяте леко затопленото олио, и го измесете хубаво.
Оставете тестото да втаса, до момента в който удвои размера си. Пак го размесете и оставете повторно да втаса. Полученото тесто разделете на няколко елементи. Всяка разточете на кръг и нарежете на триъгълници.
В необятната част на всеки сложете по една лъжичка пестил. Завийте на кифлички и ги подредете в леко намаслена тава или застлана с хартия.
Оставете да втасат, намажете с яйце разрушено с малко мляко и печете на 180 градуса до подготвеност.
Козуначените кифли с пестил от дюли са доста вкусни.
