Кой не обича бъркани яйца, омлет или миш-маш? Всички рецепти

Кой не обича бъркани яйца, омлет или миш-маш? Всички предписания с яйца са лесни за подготвяне, налични са, здравословни и засищащи. Въпреки това, яйцата са един от тези съществени артикули в кухнята, за които хората имат милион разнообразни отзиви, трикове и секрети. Някои хора сипват малко мляко или вода в разрушените яйца, да вземем за пример. Има кулинари, които ги готвят на мощен огън, а други на слаб. Дори има и такива, които ги готвят в микровълновата.

Но с изключение на желания от вас способ за готвене, замисляли ли сте се в миналото по какъв начин бъркате? Ако за това употребявате бъркалка, а не вилица, то би трябвало да преразгледате техниката си.

Защо? Специалисти настояват, че разбиването на яйца с телена бъркалка вкарва прекалено много въздух, което прави яйцата гумени и някак „ желирани” като чувство. От друга страна, вилицата реализира идеална консистенция, без да образува пяна на повърхността.