)
Вълшебен чийзкейк само с три съставки: Съвършенство, което ще ви разтопи Рецепти
Кой споделя, че удоволствието би трябвало да е комплицирано? Този чийзкейк е същинска магия – гальовен, кадифен и с тънък мирис на сладко мляко. Изисква единствено три съставки и малко самообладание, с цел да създадеш десерт, който се усеща като прегръдка. Перфектен за дни, в които искаш нещо особено, само че без непотребен звук в кухнята.
Необходими артикули:
250 г крема сирене
400 мл подсладено кондензирано мляко
5 яйца, разграничени на белтъци и жълтъци Приготвяне:
Загрейте фурната на 160°C (без вентилатор). Приготвенте форма за печене с диаметър 20–22 см. Обвийте дъното ѝ с алуминиево фолио, с цел да предпазите от навлизане на вода.
В огромна купа разбийте крема сиренето, до момента в който стане безпрепятствено и пухкаво. Постепенно прибавете кондензираното мляко, по-късно – един по един жълтъците, като разбърквате до еднородност.
В обособена, суха купа разбийте белтъците на сняг, до момента в който се образуват устойчиви върхове (около 5-6 минути с миксер или 7-8 с телена бъркалка). Внимателно включете белтъците към кремообразната примес, като разбърквате с лъжица с леки придвижвания отдоли нагоре. Целта е да запазите оптимално въздушността.
Изсипете сместа във форма за печене. Поставете я в по-голяма тава или съд, запълнен с гореща вода. Водата би трябвало да доближи до 1/3 от височината на формата (водна баня).
Печете 50 минути. След това изключете фурната, само че оставете чийзкейка вътре – по този начин ще изстине постепенно и няма да се спука. Когато доближи стайна температура, охладете в ледник най-малко 2-3 часа.
За грациозен край поръсете с пудра захар. Добавете пресни плодове като малини, ягоди и/или боровинки директно преди сервиране, поучават от Delish. Снимки: Freepik
Необходими артикули:
250 г крема сирене
400 мл подсладено кондензирано мляко
5 яйца, разграничени на белтъци и жълтъци Приготвяне:
Загрейте фурната на 160°C (без вентилатор). Приготвенте форма за печене с диаметър 20–22 см. Обвийте дъното ѝ с алуминиево фолио, с цел да предпазите от навлизане на вода.
В огромна купа разбийте крема сиренето, до момента в който стане безпрепятствено и пухкаво. Постепенно прибавете кондензираното мляко, по-късно – един по един жълтъците, като разбърквате до еднородност.
В обособена, суха купа разбийте белтъците на сняг, до момента в който се образуват устойчиви върхове (около 5-6 минути с миксер или 7-8 с телена бъркалка). Внимателно включете белтъците към кремообразната примес, като разбърквате с лъжица с леки придвижвания отдоли нагоре. Целта е да запазите оптимално въздушността.
Изсипете сместа във форма за печене. Поставете я в по-голяма тава или съд, запълнен с гореща вода. Водата би трябвало да доближи до 1/3 от височината на формата (водна баня).
Печете 50 минути. След това изключете фурната, само че оставете чийзкейка вътре – по този начин ще изстине постепенно и няма да се спука. Когато доближи стайна температура, охладете в ледник най-малко 2-3 часа.
За грациозен край поръсете с пудра захар. Добавете пресни плодове като малини, ягоди и/или боровинки директно преди сервиране, поучават от Delish. Снимки: Freepik
Източник: woman.bg
КОМЕНТАРИ