6 храни, които невинаги са веган
Кой би позволил, че бирата и бретцелите съдържат скотски артикули? Най-вероятно никой, тъй като тези и още доста други храни минават за веган. Невинаги обаче това е правилно, тъй като при производството им от време на време се употребяват оцветители и други добавки от скотски източници. Някои от тях даже не подлежат на наложително означение.
1. Авокадо
Мнозина го считат за главен хранителен артикул. Някои заведения за хранене са го усвоили дотам, че на процедура подготвят от него всичко – от салати и съществени ястия до десерти и питиета. Авокадото съдържа доста потребни мазнини, има зелена обвивка и не всеки път е веган. Правилно чухте, тъй като постоянно се жертват безчет пчелни кошери, с цел да послужат за опрашване на обичайните плантации с авокадо. На цариците даже им се подрязват крилата, с цел да не могат да отлитат, а другите пчели биват манипулирани.
2. Банани
Криви или не, при всички случаи те са жълти и сладки. Но кой би помислил, че бананите не всеки път са веган? Виновен за това е по този начин нареченият хитозан – пестицид, с който бананите постоянно се третират. Този пестицид се извлича от твърдата външна черупка на морски ракообразни като скариди, раци и други. Който желае за вбъдеще да е безусловно сигурен, би трябвало да си купува био банани – те не съдържат нездравословни пестициди и постоянно са веган.
3. Алкохол
И по този начин, веган ли е алкохолът, или въпреки всичко не е? В производството на вино и бира по предписание намират приложение скотски артикули като желатин, белтък, сушени плавателни мехури на риби, а също и казеин, по този начин нареченият млечен протеин. Желатинът се употребява най-много за избистряне на бирата и виното.
4. Смокини
Дали на сладко, сушени или пресни, нарязани в мюслито, смокините постоянно са вкусни. Но крайните вегани би трябвало да внимават, тъй като на кого би му хрумнало, че при опрашване на смокиновия цвят осата остава залепена вътре и умира? Наистина, тя се разгражда в смокинята, която се оформя по-късно, само че останки от нея се резервират в плода и се изяждат дружно с него.
Припомнете си още за пчелата в смокинята тук
5. Бретцели/Гевреци
Тези тестени произведения се подготвят с квас. За да стане тестото по-гладко, към брашното се прибавя аминокиселината L-цистеин, която, апропо, се добива от свинска козина, както и от птичи пера. Тази добавка оказва помощ също печивото да се резервира по-дълго меко и въздушно – качества, които освен веганите ценят в хляба и другите тестени произведения.
6. Зърнено-житни закуски
Мюслитата и зърнените закуски постоянно се обогатяват с витамин D2 и витамин D3. И до момента в който първият може да се получи от растения, то D3 по принцип се създава от скотски източници. Често към зърнените закуски се прибавя и желатин за възстановяване на консистенцията. Желатин съдържат и зърнено-житните миксове с маршмелоу.
Цветелина Велчева
