Кони Масуока от Ikoi no Kai, програма за хранене на

Кони Масуока от Ikoi no Kai, стратегия за хранене на възрастни хора, ръководена от Japanese Ancestral Society в Портланд, Орегон, споделя рецепта за дресинг за салата с тофу.

Ikoi no Kai значи „ място за отмора “ и програмата дава опция на хората да поддържат връзка и да се сближат с удобна храна. Тя написа: 

„ Този дресинг е с високо наличие на протеини, ниско наличие на мазнини и веган. Може да се употребява за всевъзможни зеленчуци, които могат да бъдат пропарени. Този дресинг може да се направи авансово и замразен. Обичам да върша двойна или тройна рецепта и да ги заледявам в 1 чаша. “

Дресинг Shirae Tofu

Съставки:

1 блок твърдо тофу¼ чаша бяло мисо¼ чаша тахан (сусамова паста)3 с.л. захар 1 с.л. (Сложете в дребен съд с вода, с цел да покрие, оставете да заври и по-късно отстранете от котлона и отцедете).  Поставете в суха забрадка за съдове (гладка/плоска работи най-добре) и изстискайте вода, до момента в който наподобява ронлива, само че към момента влажна. Поставете в купа...

Прочетете целия текст »