Компотът е традиционна храна в България, но също е популярен

Компотът е обичайната храна в България, само че също е известен и в други страни от Източна Европа и Централна Азия, като Русия, Украйна и Казахстан. В тези райони компотът е част от кулинарната традиция и постоянно се употребява през зимата, като метод за опазване на плодовете.

Що се отнася до потребните свойства на плодовете в компота, при термична обработка част от витамините, като витамин C, се губят, тъй като те са чувствителни на топлота. Въпреки това, компотът резервира някои значими хранителни субстанции, като фибри и минерали. Захарта, добавена при варенето, също може да понижи изгодите на напитката, само че в случай че се употребява по-малко количество или напълно се пропусне, компотът остава по-здравословен.

По данни от Gotvach.bg, компотите към момента съдържат антиоксиданти и фибри, което ги прави потребни за храносмилането и общото здраве, даже и след термична обработка. Така че, въпреки че се губят някои витамини, компотите могат да бъдат част от уравновесено хранене, изключително в случай че се подготвят с минимално количество захар.

Хранителната стойност на компотитеи усет :

Запазване на витамини: При приготвянето на компоти, изключително от пресни плодове, доста от витамините, като витамин С, могат да се запазят, само че част от тях може да се изгубят по време на термичната обработка. Изборът на свежи и зрели плодове оказва помощ за оптимално опазване на питателните субстанции.

Антиоксиданти: Плодовете са богати на антиоксиданти, които оказват помощ за отбрана на организма от свободните радикали. Червените плодове, като череши и ягоди, съдържат изключително високи равнища на тези потребни съединения.

Фибри: Плодовете също по този начин съдържат фибри, които са значими за храносмилането. Компотите могат да запазят част от фибрите, изключително в случай че в тях се прибавят и късчета плод.

Захар: Много компоти се подготвят с добавена захар, което може да усили калорийното наличие. Важно е да се внимава с количеството захар, с цел да се резервира здравословният аспект на продукта.

Консервиращи свойства: Всяка съставна част, добавена в компота, има своите консервиращи свойства. Например, лимонова киселина, която постоянно се прибавя, оказва помощ за опазване на цвета и свежестта на плодовете.

Микроелементи: Различните плодове оферират разнообразни микроелементи. Например, прасковите са добър източник на калий, а ябълките оферират потребни субстанции, като бор и витамин К.