В САЩ превръщат боклука в чисто злато - можем ли и ние?
Компаниите за произвеждане на храни и питиета търсят способи да извлекат облаги даже от боклука си, написа в собствен разбор The Wall Street Journal.
Mondelez, ABInBev и Starbucks са измежду огромните компании, които основават хранителни артикули и питиета от какаови люспи или отработени зърна, които те или техните снабдители преди са изхвърляли.
По този метод те се надяват да привлекат потребителите, които приканват фирмите да не замърсяват в огромни количества и да понижат въздействието си върху околната среда.
"Креативното мислене за боклука може да способства за ново бизнес развиване във веригата на доставки ", разяснява представителят на Starbucks.
Компанията преработва външния пласт на зърната от кафе и ги трансформира в натурален подсладител, който се назовава "каскара ".
Пазарът наподобява подготвен за сходни промени.
Близо 50% от потребителите в Съединени американски щати настояват, че възнамеряват да трансформират навиците си на извършване на покупки, с цел да лимитират въздействието си върху околната среда, демонстрират данни на компанията за изследвания Nielsen, представени от Bloomberg TV Bulgaria.
Продажбите на потребителските артикули са устойчиви, а тези на органичните артикули са се нараснали осезаемо и през 2018 година възлизат на стойност 130 милиарда $, което е растеж от 12%, означават от Nielsen.
Освен това има огромно количество суровина. Американските фермери и производители изхвърлят 11 млн. тона храна на година, сочат калкулации на неправителствената организация ReFed, която си е сложила за цел да понижи това количество.
Големите компании не са единствените, които виждат сходен капацитет.
Над 40 компании и организации подхващат ограничения през последните 5 години, с цел да трансфорат изхвърлената храна в нови артикули, изясняват от ReFed.
И тези нови артикули не са единствено хранителни. Например, може да бъдат направени даже платове от изхвърлена храна.
Ерик Щиф е началник на стратегическо партньорство в JPG Resources – консултантска компания, която се управлява от някогашни управител в хранителната промишленост.
Те оказват помощ на производителите на бира в Мичиган да трансформират отработените зърна в хранителни артикули.
Голяма част от новите артикули са в развой на създаване или тестване. Но други са налични на пазара.
Tyson Foods предлага хрупкави пилешки хапки, които са направени от изхвърлени материали от личните ѝ интервенции. Хапките се оферират и онлайн в платформата на Amazon.
Компанията от хранителната промишленост Mondelez прави проби на закуски от елементи от какаови растения, които не са употребявани за производството на шоколад.
Близо 70% от плода на какаовите дървета се изхвърля, което се равнява на 10 млн. тона отпадък на година, сочат данни на производителя.
Mondelez е в развой на тестване на търсенето на тези закуски, в това число какаова каша с ядки и семена на фермерски пазари и измежду търговци на дребно в Лос Анджелис и възнамерява да ги пусне в по-широки продажби в Съединени американски щати тази година.
Най-големият производител на бира ABInBev продава огромна част от употребяваното зърно.
Компанията генерира близо 1.4 млн. тона употребявано зърно годишно и го продава като фураж за добитък на ниски цени. Но в този момент компанията е намерила ново приложение.
През ноември 2018 година производителят на бира подарява 600 тона обработено зърно на стартъп в Ню Йорк, който основава брашно от продукта.
Някои компании употребяват изхвърлената храна за производството на платове. Целта им е да привлекат потребителите, които са обезпокоени от необятната приложимост на пластмаса при произвеждане на облекла и от отрицателното въздействие върху околната среда от производството на памук и кашмир.
Кармен Хиджоса основава компанията Ananas Anam до момента в който основава формула за различна кожена материя Pinatex.
Тя е направена от листа от ананасови растения във Филипините, които нормално се изгарят след беритба.
Компанията е нараснала двойно производството си на платове през 2018 година по отношение на миналата година и чака сходен растеж на производството и през тази година.
Pinatex се употребява за производството на редица артикули като обувките Hugo Boss и за линията от устойчиви облекла на H&M.
“За фермерите това е не просто решение на казуса с изхвърлянето на храна, само че е и нов източник на приходи “, счита Хиджоса.
Mondelez, ABInBev и Starbucks са измежду огромните компании, които основават хранителни артикули и питиета от какаови люспи или отработени зърна, които те или техните снабдители преди са изхвърляли.
По този метод те се надяват да привлекат потребителите, които приканват фирмите да не замърсяват в огромни количества и да понижат въздействието си върху околната среда.
"Креативното мислене за боклука може да способства за ново бизнес развиване във веригата на доставки ", разяснява представителят на Starbucks.
Компанията преработва външния пласт на зърната от кафе и ги трансформира в натурален подсладител, който се назовава "каскара ".
Пазарът наподобява подготвен за сходни промени.
Близо 50% от потребителите в Съединени американски щати настояват, че възнамеряват да трансформират навиците си на извършване на покупки, с цел да лимитират въздействието си върху околната среда, демонстрират данни на компанията за изследвания Nielsen, представени от Bloomberg TV Bulgaria.
Продажбите на потребителските артикули са устойчиви, а тези на органичните артикули са се нараснали осезаемо и през 2018 година възлизат на стойност 130 милиарда $, което е растеж от 12%, означават от Nielsen.
Освен това има огромно количество суровина. Американските фермери и производители изхвърлят 11 млн. тона храна на година, сочат калкулации на неправителствената организация ReFed, която си е сложила за цел да понижи това количество.
Големите компании не са единствените, които виждат сходен капацитет.
Над 40 компании и организации подхващат ограничения през последните 5 години, с цел да трансфорат изхвърлената храна в нови артикули, изясняват от ReFed.
И тези нови артикули не са единствено хранителни. Например, може да бъдат направени даже платове от изхвърлена храна.
Ерик Щиф е началник на стратегическо партньорство в JPG Resources – консултантска компания, която се управлява от някогашни управител в хранителната промишленост.
Те оказват помощ на производителите на бира в Мичиган да трансформират отработените зърна в хранителни артикули.
Голяма част от новите артикули са в развой на създаване или тестване. Но други са налични на пазара.
Tyson Foods предлага хрупкави пилешки хапки, които са направени от изхвърлени материали от личните ѝ интервенции. Хапките се оферират и онлайн в платформата на Amazon.
Компанията от хранителната промишленост Mondelez прави проби на закуски от елементи от какаови растения, които не са употребявани за производството на шоколад.
Близо 70% от плода на какаовите дървета се изхвърля, което се равнява на 10 млн. тона отпадък на година, сочат данни на производителя.
Mondelez е в развой на тестване на търсенето на тези закуски, в това число какаова каша с ядки и семена на фермерски пазари и измежду търговци на дребно в Лос Анджелис и възнамерява да ги пусне в по-широки продажби в Съединени американски щати тази година.
Най-големият производител на бира ABInBev продава огромна част от употребяваното зърно.
Компанията генерира близо 1.4 млн. тона употребявано зърно годишно и го продава като фураж за добитък на ниски цени. Но в този момент компанията е намерила ново приложение.
През ноември 2018 година производителят на бира подарява 600 тона обработено зърно на стартъп в Ню Йорк, който основава брашно от продукта.
Някои компании употребяват изхвърлената храна за производството на платове. Целта им е да привлекат потребителите, които са обезпокоени от необятната приложимост на пластмаса при произвеждане на облекла и от отрицателното въздействие върху околната среда от производството на памук и кашмир.
Кармен Хиджоса основава компанията Ananas Anam до момента в който основава формула за различна кожена материя Pinatex.
Тя е направена от листа от ананасови растения във Филипините, които нормално се изгарят след беритба.
Компанията е нараснала двойно производството си на платове през 2018 година по отношение на миналата година и чака сходен растеж на производството и през тази година.
Pinatex се употребява за производството на редица артикули като обувките Hugo Boss и за линията от устойчиви облекла на H&M.
“За фермерите това е не просто решение на казуса с изхвърлянето на храна, само че е и нов източник на приходи “, счита Хиджоса.
Източник: blitz.bg
КОМЕНТАРИ