Швейцарски специалисти създадоха нов вид шоколад
Колко типа шоколад познаваме? Досега три съществени: млечен, черен и бял. Сега за първи път от 80 години насам, швейцарски майстори сътвориха нов тип – „ рубинен “ шоколад, розово-червен на цвят. Можете да го видите ТУК.
Шведският шоколадов колос Barry Callebaut споделя, че употребява „ рубинени “ какаови зърна, с цел да сътвори сладкарско произведение с „ с колорит на горски плодове и обилна гладкост “.
Новата вариация, наречена „ Рубин “ поради присъщия червеникав колорит е първият нов тип, създанен след белия шоколод през 30-те години на 20.век. Фирмата се надява той да се трансформира в шлагер измежду шокохолиците и младите ценители кулинари. Ароматът с колорит на горски плодове идва от самите какаови зърна, а не от добавени изкуствени овкусители и ароматизатори.
„ Това е нещо напълно друго и мъдро. Освежаващо е и има лека, кремообразна текстура “ – споделя Ангъс Кенеди, специалист в промишлеността, пред The Sun .
