Колко “божествен е всъщност “божественият плод?Райската ябълка (Persimmon) представлява едър,

Колко “божествен ” е в действителност “божественият плод ”?

Райската ябълка ( Persimmon ) съставлява наедрял, леко заоблен, с овална или конусовидна форма плод с яркооранжево оцветяване, дължащо се на пигментите в състава й. Неин присъщ симптом е четириделната елипсовидна чашка.

Принадлежи към семейство Абаносови, жанр Diospyros , откъдето в действителност произлиза и нейното название: “Божествен огън ”. За татковина на райската ябълка се одобряват Китай и Япония, като едвам през XVIII тя е пренесена в страните от Средиземноморието, след което и в Америка.

В България този тип ябълка идва едвам в средата на предишния век. Днес в нашата страна райска ябълка се отглежда най-вече в регионите по Черноморието, Пловдив, Сливен, Сандански, Петрич, Хасково и Карлово.

Райската ябълка цъфти през май, като стартира да дава щедро плодове 3 до 4 години след засаждането на дървото. То от своя страна доближава височина до 8 метра, а листата му са огромни, с елипсовидна форма и масленозелено оцветяване.

Сортове райска ябълка (персимон)

Характерно за този тип плод е, че се отглежда най-вече в субтропичния климатичен пояс, като по-голяма част от сортовете устоят при извънредно ниски температури.

• Fuyu – един от най-популярните сортове райска ябълка. Плодовете са хрупкави и сладки, леко сплеснати, със междинна величина, и узряват едвам когато оцветяването им се промени от зелено в оранжево;
• Suruga – едри оранжево-червеникави плодове, с компактно и сладко месо, които узряват в края на октомври, началото на ноември;
• Giant Fuyu – продълговати и относително едри плодове с червеникав цвят в незряла форма, изменящ се до тъмночервено оцветяване при цялостна зрялост на плода. Дървото е доста ниско, а плодовете узряват през октомври;
• Jiro – извънредно известен вид райска ябълка в Америка. Плодовете му са едри и с доста високо качество;
• Costata – плод с ясно изразена конусовидна форма, с жълто оцветяване, компактно месо и стипчив привкус в цялостна зрялост. Узрява късно през месец октомври.

Форми за изразходване на плода

• Най-често се предлага потреблението на райска ябълка в необработен, непреработен тип, защото по този метод се резервират в цялостен състав всички скъпи субстанции. Не е за занемаряване и фактът, че персимонът има извънредно ниска трайност;
• Под формата на сироп или компот;
• Приготвен под формата на желе, сладко или мармалад.

Хранителен състав на райската ябълка

Здравословни изгоди от потреблението на райска ябълка

Райската ябълка е плод, в състава на който се срещат в относително високи количества калий, калций, фосфор, натрий и желязо, витамин С и глутаминова киселина. Плодовете персимон са богати и на захари (глюкоза и фруктоза), пектинови субстанции и багрила, което усилва хранителната стойност на тези плодове.

В предишното плодовете персимон са били добра опция при лекуване на патологични положения като скорбут точно поради високото наличие на витамин С.

Днес в националната медицина райската ябълка намира приложение при лекуване на анемия, нарушена функционалност на гастроинтестиналния тракт, както и при сезонни неразположения на организма (грип, простуда и др.), за повишение на неговите съпротивителните сили.

В плодовете на райската ябълка, както и в кайсията, се съдържа ликопен, въпреки и в минимално количество. Яркото оцветяване на плодовете е сигурен симптом за неговото съществуване, а също така в в композиция с витамин С и аминокиселините райската ябълка се трансформира в изключително положително средство за битка освен със свободните радикали, само че и с депресията и намаленото въодушевление през зимните месеци.

Как да изберем и съхраним плодовете?

Плодовете би трябвало да бъдат относително твърди, без пострадвания по повърхността. Узрелите и меки плодове би трябвало да бъдат употребявани във допустимо най-кратки периоди, защото трайността им е минимална.

В отделението за плодове в хладилника могат да бъдат непокътнати в положително положение до две седмици. Райската ябълка не може да бъде подлагана на надълбоко заледяване и съхранявана във фризер.

Как да си приготивим витаминозен сироп за зимата?

Избират се няколко узрели персимона, като се нарязват на дребни късчета. Поставят се в стъклен съд и се заливат с гореща вода. Приблизително след пет минути водата се прецежда, а нарязаните ябълки се пасират.

Полученият сироп се излива в тъмни бутилки, които компактно се затварят. Ако желаете да съхранявате по-дълго този сироп, можете да стерилизирате на водна баня за 10-12 минути.