Когато просто си боцваш - е предястие, когато не издържиш

Когато просто си боцваш - е предястие, когато не издържиш на чудесния усет и придърпаш цялата паница единствено за себе си - разбираемо е

Необходими Продукти

●

за тестото

● брашно - 200 г
● жълтъци - 1 бр.
● масло - 90 г
● вода - 6 с.л.
● сол - щипка
●

за гарниране

● маринован артишок - 100 г
● кисели лукчета - - 100 г
● моцарела - дребни моцарелки
● люти камбички - - 100 г
● прошуто крудо - слайсове
● маслини - 100 г

Начин на подготвяне

В купа пресейте брашното с щипка сол. Добавете 1 жълтък, 6 с.л. студена вода и 90 г студено краве масло, нарязано на дребни части.

Замесете меко тесто. Загънете тестото в стреч фолио и приберете в ледник за един час.

На набрашнена повърхнина от охладеното тесто разточете огромен правоъгълник. С помощта на точилка го прехвърлете в тавичка с размери 11/35 см.

Тестото е доста еластично и се работи добре с него. След изпичането има усет на солени крекери и е доста хрупкаво.

Оформете висок ръб, като леко притиснете към стените, с цел да се образуват формите на тавата. Надупчете дъното с вилица.

Изпечете блата на 180°C в авансово загрята фурна до прелестен тен. В тестото няма набухватели и не се надига при печенето, по тази причина няма потребност да го притискаме с нищо, с цел да се образува тестяна черупка.

Извадете тавичката от фурната, освободете изпечената форма и охладете на решетка.

Гарнирайте с резенчета маринован артишок, маслини, люти дребни камбички с риба звук, дребни моцарелки, слайсове фино нарязано прошуто крудо или луканков колбас, кисели лукчета.

Да ви е сладко!