Когато пека този сладкиш, мога да го изям сама, целия

„ Когато пека този сладкиш, мога да го изям сама, целия наведнъж… Комбинацията от благоуханен рожков и сочни ябълки… леле, ужасно е вкусно! И се подготвя толкоз бързо и елементарно “ – това ни написа нашата читателка Нина, която бе по този начин общителна да показа с нас забавната рецепта за апетитен ябълков сладкиш.

„ Добре се подготвя и с по-едро надробен рожков, само че от опит ви споделям, че става най-добре, когато е ситно надробен. Можете да намерите рожков в магазините за здравословни храни или по-големите супермаркети. Ето нужните артикули, с цел да опитате и вие моя Сочен ябълков кекс – няма нито един минус! “

Сочен ябълков кекс

Продукти:

4 яйца ½ чаша захар (100 г) ½ чаша мляко (100 мл) ½ чаша олио (100 мл) 1 чаша брашно (130 г) 2/3 чаша надробен рожков (100 г) – пресейте, за да няма бучки 2 отново. ванилова захар 1 бакпулвер 3 огромни ябълки

За глазурата (който желае може да добави, само че не е необходимо):

150 гр. шоколад за готвене (който желае може да употребява първокачествен шоколад с по-висок % какао, само че може и различен по избор) 6 супени лъжици олио

Начин на подготвяне:

Включете фурната на 180 градуса. Яйцата се разрушават със захарта и ваниловата захар. Добавете млякото, олиото, брашното, бакпулвера и рожкова, след което разбийте с миксер.

Настържете (не ги нарязвайте, а НАСТЪРЖЕТЕ, тъй като сладкишът няма да е толкоз сочен) в сместа 3 ябълки. Разбъркайте сместа с лъжица и я изсипете във форма с размери 20х30 см.

Имам форма с незалепващо покритие, тъй че не я мажа с нищо. Ако я нямах, щях да го пека във форма, застлана с хартия за печене. Пече се 30 минути на 180 градуса.

Охладеният сладкиш може да се залее с шоколадова глазура. Шоколадът за готвене се разтопява на водна баня и се прибавят 6 супени лъжици олио. Като поизстине малко, се залива сладкишът.

Да ви е сладко!