Когато монахините от абатството Маредре в Белгия се бореха да

Когато монахините от абатството Маредре в Белгия се бореха да съберат средства за извънредно нужни ремонтни действия, те се обърнаха към занятие, което стотици години беше непокътнато за монасите: варенето на бира, споделя " Ройтерс ".

Двайсетчленната бенедиктинска общественост, учредена през 1893 година, реши преди към пет години, че е време да се сплоти с пивовар за да създава бира, пропита от историята и полезностите им, като в същото време оказва помощ за ремонта на течащите покриви и напуканите стени на манастира им.

След близо 3 години съдействие с пивоваря и вносител Джон Мартин, Maredret Altus, 6.8% кехлибарена бира с камарфил и хвойна, и Maredret Triplus, 8% blonde, с кориандър и култивиран чай, бяха пуснати в продажба през лятото.

" Полезно е за здравето. Подпомага храносмилането. Всички сестри харесват бирата, въпреки всичко сме в Белгия ", сподели сестра Гертруд и добави, че монахините си разрешават по една бутилка в неделя.

Бирите са основани на спелта, зърно, упоменато в текстове от света Хилдегард, немска бенедиктинска игуменка от XI век, която е въодушевила белгийския медал, дружно с растения, които нормално се отглеждат в градината на монахините.


© Reuters

Едуард Мартин, основен дестилатор и правнук на създателя на пивоварната, сподели, че производството сега е 300 хиляди бутилки годишно и ще нарасне до към 3 млн. в границите на няколко години. Извън Белгия към този момент се продава в Италия и Испания.


© Reuters

Бири с марки на абатства, при които пивовар заплаща възнаграждения в подмяна на потреблението на името на абатството, са постоянно срещани в Белгия, само че до момента те са били единствено в абатствата, в които живеят монаси. Маредре е единствено на километър от мъжкото абатство Маредсу, чиято бира, създадена от Duvel, е необятно публикувана.

Сестра Гертруд акцентира, че не се виждат като противници.

" Те бяха наясно, осведомиха и ни дадоха зелена светлина. Това не е съревнование, по-скоро допълнение ", сподели тя.


© Reuters

Всичко, което би трябвало да знаете за: