Тъй като Рамадан завършва, нова готварска книга хвърля светлина върху разнообразната кухня на Пакистан
Когато Мариам Джилани растяше в Исламабад, последният ден на Рамадан беше повече от разбиването на месечен пост с дълготрайно семейство.
Радостен мотив, Ийд Ал-Фитр също беше маркиран и благодарение на Hennaes. Да не приказваме за дребните пликове с парични дарове от възрастните.
„ Но, несъмнено, храна “, споделя Джилани, публицист на храна и създател на новата готварска книга „ Пакистан “. „ Храната е огромна част от Ид. “
В центъра на масата на баба й Кулсум постоянно беше овнешко пулао, внимателно подправено оризово ядене, в което бульонът, който се получава от готвенето на месо в кости, по-късно се употребява за готвене на ориза. Чичо й щеше да направи овнешко карахи, нарязано на кубчета месо, къпеше в доматен сос, покрито с джинджифил и чили.
котлети, кебапчета, леща фритри и по -закръглени ястия, до момента в който острата черна чесън и охлаждащото се сборичкване с ресничка и мента, изрязана през цялото месо. За десерт бяха купички от нарязани плодове и севиян, или юфка за за...
Прочетете целия текст »
