Когато доматите и краставиците слизат от трапезата, на тяхно място

Когато доматите и краставиците слизат от трапезата, на тяхно място почтено застава карфиолът!

Необходими Продукти

● карфиол - 300 гр.
● кисело мляко - 500 гр.
● олио - 1 с.л.
● чесън
● сол
● черен пипер
● магданоз
● червен пипер

Начин на подготвяне

Карфиолът се накъсва на дребни розички и се измива добре. Задушава се в подсолена вода, в която се сипва и олиото. Когато карфиолът се задуши се изважда и изцежда.

Млякото се разрушава и в него се поставя счукания чесън.

Все още топъл върху карфиола се полива с млякото. Отгоре се поръсва с черен пипер и червен пипер и ситно нарязания магданоз.