Палачинки от елда с гъби и яйца, как да си ги приготвим
ко ви се хапва нещо вкусно и в същото време елементарно за подготвяне, попаднали сте на вярното място. Днес ви предлагаме да опитате палачинки от елда с гъби и яйца, с които да разнообразите менюто си. Можете да си ги приготвите както за обяд, по този начин и за вечеря.
Необходими артикули
За палачинките:
90 г брашно от елда90 г брашно1/2 ч.л. сол6 г суха мая1 яйце от свободно отглеждани кокошки325 пълномаслено прясно мляко225 мл топла водаолио4 огромни печуркизехтин2-3 ч.л. масло4 яйца от свободно отглеждани кокошки150-200 г сирене Кантал, Комте или Грюерпрясно надробен черен пипер3 стръка магданоз
За сервиране:
Зелена салата
Начин на подготвяне:
Загрейте тиган. Сипете малко зехтин и масло в него. Добавете нарязаните гъби и ги задушете за 3 минути, като ги разтръсквате постоянно. Поръсете със сол и черен пипер и разбъркайте. Увийте гъбите в алуминиево фолио, с цел да се запазят топли.
В огромна купа сипете двата типа брашно, солта и сухата квас и разбъркайте. Оформете кладенче в сместа. В него чукнете яйцето и го разбийте. Добавете млякото и водата и разбъркайте сместа до еднородност. Покрийте тестото с забрадка или транспарантно фолио и оставете на стайна температура да втаса за към 1 час.
Загрейте тиган с незалепващо покритие (26-28 см диаметър). Сипете малко олио и 1 повърхностен черпак от сместа. Разстелете тестото на тънка палачинка. След 2-3 минути обърнете. По средата на палачинката чукнете 1 яйце. Щом белтъкът на яйцето се стегне, поръсете настъргано сирене върху палачинката. Поръсете и малко прясно надробен черен пипер. Завийте краищата на палачинката във вътрешността като оформите квадрат.
Подредете малко задушени гъби към жълтъка и сервирайте палачинката. Сервирайте с нарязани листа магданоз. Пригответе по същия метод и останалите палачинки.
За още сходни предписания последвайте канала на във.
Необходими артикули
За палачинките:
90 г брашно от елда90 г брашно1/2 ч.л. сол6 г суха мая1 яйце от свободно отглеждани кокошки325 пълномаслено прясно мляко225 мл топла водаолио4 огромни печуркизехтин2-3 ч.л. масло4 яйца от свободно отглеждани кокошки150-200 г сирене Кантал, Комте или Грюерпрясно надробен черен пипер3 стръка магданоз
За сервиране:
Зелена салата
Начин на подготвяне:
Загрейте тиган. Сипете малко зехтин и масло в него. Добавете нарязаните гъби и ги задушете за 3 минути, като ги разтръсквате постоянно. Поръсете със сол и черен пипер и разбъркайте. Увийте гъбите в алуминиево фолио, с цел да се запазят топли.
В огромна купа сипете двата типа брашно, солта и сухата квас и разбъркайте. Оформете кладенче в сместа. В него чукнете яйцето и го разбийте. Добавете млякото и водата и разбъркайте сместа до еднородност. Покрийте тестото с забрадка или транспарантно фолио и оставете на стайна температура да втаса за към 1 час.
Загрейте тиган с незалепващо покритие (26-28 см диаметър). Сипете малко олио и 1 повърхностен черпак от сместа. Разстелете тестото на тънка палачинка. След 2-3 минути обърнете. По средата на палачинката чукнете 1 яйце. Щом белтъкът на яйцето се стегне, поръсете настъргано сирене върху палачинката. Поръсете и малко прясно надробен черен пипер. Завийте краищата на палачинката във вътрешността като оформите квадрат.
Подредете малко задушени гъби към жълтъка и сервирайте палачинката. Сервирайте с нарязани листа магданоз. Пригответе по същия метод и останалите палачинки.
За още сходни предписания последвайте канала на във.
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ