ко и вие сте любители на сладките изкушения, то със

ко и вие сте фенове на сладките изкушения, то сигурно няма да устоите на рецептата, която ви предлагаме през днешния ден. Тя ще се хареса както на дребни, по този начин и на огромни. И е страхотна концепция, в случай че очаквате посетители този уикенд. Или пък за какво не просто да споделите тази сладка приятност със фамилията си.


Печена шоколадова мус торта

Необходими артикули
100 г безсолно масло225 г естествен шоколад (минимум 70% какао)5 яйца размер L1 ч.л. кремотартар2 х 30 г захар50 г млечен шоколад200 г заквасена сметанахоландско какао


Начин на подготвяне

Използвайте чипс естествен шоколад или нарежете шоколада на ситно. Сложете го в купа дружно с маслото. Разтопете на водна баня.

Отделете жълтъците от белтъците в две купи. Разбийте жълтъците с 30 г захар до увеличение на размера. Към белтъците прибавете кремотартар и разбийте до приемането на сняг. След това прибавете 30 г захар на тънка струйка при непрестанно разтрошаване. Разбивайте до приемането на корав сняг.


Изсипете охладения шоколад към белтъците на тънка струйка. Разбъркайте доста деликатно благодарение на шпатула. Добавете и разрушените жълтъци. Разбъркайте. Целта е да се резервира въздушността на сместа.

Изрежете кръг за дъното и лента за стените на форма или кръг с диаметър 18 см. Лентата за стените би трябвало да е с няколко сантиметра по-висока от формата. Изсипете сместа във формата. Печете в авансово загрята фурна на 175 градуса 25-30 минути.


След като тортата изстине във формата, извадете я върху поднос. Разбийте сметаната благодарение на миксер и я нанесете върху тортата.

Поръсете с тъничък пласт какао.

За още сходни предписания последвайте канала на във.