Класически чийзкейк без печене с уникален аромат - перфектният сладкиш

Класически чийзкейк без печене с неповторим мирис - съвършеният сладкиш за лятото

Необходими Продукти

●

за блата

● бисквити - 200 г
● масло - 80 г разтопено
●

за крема

● боровинки - 300 г пресни или замразени
● захар - 25 г
● крема сирене - 450 г
● сладкарска сметана - 160 мл
● дестилат от ванилия - 1 ч.л.
● лимонен сок - 1 с.л.
● пудра захар - 125 г
● желатин на прахуляк - 10 г
● студена вода - 50 мл.
●

заливка

● желатин на прахуляк - 7 гр. + 35 мл студена вода
● боровинки - 180 г пресни или замразени
● захар - 25 г
● вода - 70 мл

Начин на подготвяне

За този типичен чийзкейк без печене направете бисквитите на трохи в кухненски робот.

Прибавете към тях маслото и бъркайте, до момента в който не се смесят добре.

Притиснете хубаво бисквитите с масло на дъното на тава с диаметър 20 см. Сложете в ледник, до момента в който приготвите чийзкрема.

В дребна тенджера загрейте боровинките, лимоновия сок и захарта, до момента в който не се разтопи захарта и не омекнат боровинките.

Бъркайте, до момента в който сместа не стане гладка. Оставете да се охлади. В дребна чашка смесете желатина с вода и оставете да набъбне 10 минути.

В огромна купа бъркайте крема сиренето, до момента в който не омекне, прибавете сметаната, ванилията и бъркайте. Добавете сместа от боровинки и бъркайте до приемането на хомогенна примес.

Разтопения желатин сложете в микровълнова фурна за 15 секунди. Постепенно добавяйте желатина към сместа, като непрестанно бъркате, до момента в който не стане хомогенна примес.

Сипете върху бисквитения блат, разпоредете отмерено. Сложете в ледник за един час, до момента в който подготвите заливката.

Заливка от боровинки:

В дребен съд разтворете желатина с вода. Оставете да набъбне 10 минути. В дребна тенджера сложете боровинките, захарта и водата.

Гответе на междинна степен и бъркайте, до момента в който захарта не се разтопи.

Смъкнете от огъня, бъркайте, до момента в който сместа не стане гладка.

Добавете желатина и бъркайте, до момента в който не се разтопи желатина.

Оставете да се охлади на стайна температура и залейте боровинковия чийзкейк.

Оставете чийзкейка с боровинки без печене за една нощ в хладилника.