Китайски учени откриха, че пробиотик от китайска ферментирала храна е

Китайски учени откриха, че пробиотик от китайска ферментирала храна е в положение да помогне в лекуването на хиперурикемия (високи равнища на пикочната киселина), която е предвестител на подаграта.

Изследователският екип от Факултета по науки за живота на Ланджоуския университет откри, че вариантът fermentum GR-3, изолиран от спагетите с мариновани зеленчуци, известни като „ дзяншуеймиен “, може да разгради пикочната киселина, сподели ръководителят на екипа Ли Сянкай, който е професор в университета. Техни предходни изследвания демонстрираха, че пробиотиците от тази ферментирала храна са в положение да облекчат хиперурикемията и подаграта при мишки. След това те подготвиха кисело мляко с изолирания от дзяншуеймиен вариант GR-3 и организираха двумесечно изпитване върху 120 доброволци с нараснали равнища на пикочната киселина.

Резултатите демонстрираха, че полученото от тях кисело мляко е с висок потенциал за разграждане на пикочната киселина. Те стигнаха до извода, че fermentum GR-3 може да се употребява като допълнение към лекуването на хиперурикемията, както и за намаляването на насъбраните тежки метали в тялото, съобщи Ли Сянкай.

Резултатите от изследването бяха оповестени в редица списания, в това число „ iScience “.