Може ли полезното киселото зеле да ви разболее?
Киселото зеле е измежду най-предпочитаните артикули за зимата. Вкусно, хрупкаво, апетитно, уместно за всяка софра, цялостно с витамини и минерали, то е скъп източник на витамин С, с което усъвършенства устойчивостта на имунната система на инфекции и пази от сезонните вирусни болести. Може ли обаче тази потребна храна да навреди на здравето ви?
Каква заплаха крие киселото зеле?
1. Опасност от натравяне
Според новинарските излъчвания на редица онлайн медии кзеле може да аргументи тежко отравяне с болки в стомаха, диария, гадене и повръщане. За сходни случаи има данни в медиите в България всяка година. Обикновено хората могат да стигнат и до потребност от болнично лекуване до 2-3 часа след потреблението. Какво го предизвиква? За да се получи кисело зеле, то минава през развой на ферментация, при което в него се зараждат потребни за стомаха бактерии. Ако обаче не сте движимости в приготвянето на кисело зеле и нарушите разпоредбите за предпазване или технологията на подготвяне, вместо за потребни бактерии киселото зеле става дом за нездравословни. Те предизвикват стомашните проблеми и водят до отравяне. В разваленото кисело зеле също се развиват разнообразни нездравословни бактерии, които могат да причинят интоксикация. За да се предпазите, внимавайте при приготвянето, хапвайте го сготвено или закупувайте първокласен подготвен артикул от тествана марка. Ако горният пласт на туршията ви има плесен, мухъл,слуз или не наподобява добре, не я консумирайте. Дори да го отстраните, рискът от отравяне остава.
Друг проблем са препаратите, с които се пръска зелето, с цел да бъде защитено от вредители. Те също, в случай че се прекалява с тях, могат да доведат до тежко отравяне след консумация в сурово положение, сготвено или кисело.
Симптоми на отравяне с кисело зеле:
гадене, повръщане, които могат да продължат до 5 дни и се демонстрират след всяко хранене, болка в стомаха, болежка към пъпа, диария, постоянно тежка и водеща до обезводняване, повишаване на температурата, световъртеж, слабост.
В тежките случаи може да се стигне до гърчове, главоболие, настинка и потребност от незабавна помощ.
2. Опасност за бебето и плода
Киселото зеле не би трябвало да се употребява от дами, които са бременни или кърмят. Причината е още веднъж заплахата от патогенни бактерии, които могат да преминат през плацентата или кърмата и да навредят съществено на бебето.
3. Опасност от бъбречена дисфункция
Хората, страдащи от бъбречни болести или камъни в бъбреците, би трябвало да сведат потреблението на кисело зеле до най-малко, защото солта в него в допълнение натоварва бъбреците и може да утежни положението и да докара до задържане на вода и отоци. Ако въпреки всичко се употребява кисело зеле от пациенти с бъбречни болести, то следва да се изкисне и обезсоли авансово.
4. Опасност за стомаха
Киселото зеле е непрепоръчително и за страдащите от отичане на корема и газове. То усилва риска от сходни недоволства, което го прави несъответствуващ хранителен артикул за страдащите от тях.
Още от ЗДРАВЕ:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори
Каква заплаха крие киселото зеле?
1. Опасност от натравяне
Според новинарските излъчвания на редица онлайн медии кзеле може да аргументи тежко отравяне с болки в стомаха, диария, гадене и повръщане. За сходни случаи има данни в медиите в България всяка година. Обикновено хората могат да стигнат и до потребност от болнично лекуване до 2-3 часа след потреблението. Какво го предизвиква? За да се получи кисело зеле, то минава през развой на ферментация, при което в него се зараждат потребни за стомаха бактерии. Ако обаче не сте движимости в приготвянето на кисело зеле и нарушите разпоредбите за предпазване или технологията на подготвяне, вместо за потребни бактерии киселото зеле става дом за нездравословни. Те предизвикват стомашните проблеми и водят до отравяне. В разваленото кисело зеле също се развиват разнообразни нездравословни бактерии, които могат да причинят интоксикация. За да се предпазите, внимавайте при приготвянето, хапвайте го сготвено или закупувайте първокласен подготвен артикул от тествана марка. Ако горният пласт на туршията ви има плесен, мухъл,слуз или не наподобява добре, не я консумирайте. Дори да го отстраните, рискът от отравяне остава.
Друг проблем са препаратите, с които се пръска зелето, с цел да бъде защитено от вредители. Те също, в случай че се прекалява с тях, могат да доведат до тежко отравяне след консумация в сурово положение, сготвено или кисело.
Симптоми на отравяне с кисело зеле:
гадене, повръщане, които могат да продължат до 5 дни и се демонстрират след всяко хранене, болка в стомаха, болежка към пъпа, диария, постоянно тежка и водеща до обезводняване, повишаване на температурата, световъртеж, слабост.
В тежките случаи може да се стигне до гърчове, главоболие, настинка и потребност от незабавна помощ.
2. Опасност за бебето и плода
Киселото зеле не би трябвало да се употребява от дами, които са бременни или кърмят. Причината е още веднъж заплахата от патогенни бактерии, които могат да преминат през плацентата или кърмата и да навредят съществено на бебето.
3. Опасност от бъбречена дисфункция
Хората, страдащи от бъбречни болести или камъни в бъбреците, би трябвало да сведат потреблението на кисело зеле до най-малко, защото солта в него в допълнение натоварва бъбреците и може да утежни положението и да докара до задържане на вода и отоци. Ако въпреки всичко се употребява кисело зеле от пациенти с бъбречни болести, то следва да се изкисне и обезсоли авансово.
4. Опасност за стомаха
Киселото зеле е непрепоръчително и за страдащите от отичане на корема и газове. То усилва риска от сходни недоволства, което го прави несъответствуващ хранителен артикул за страдащите от тях.
Още от ЗДРАВЕ:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ