Киселото зеле: Защо е полезно и кой трябва давнимава с него
Киселото зеле е не просто обичайната част от българската зимна софра, само че и извънредно потребна храна, която съчетава усет с голям брой здравословни преимущества. Въпреки това, има случаи, в които би трябвало да сме деликатни с неговата консумация.
Какво прави киселото зеле толкоз потребно?
Киселото зеле е същинска витаминозна бомба. То е богато на:
Витамин C , който укрепва имунитета и подкрепя организма в битката с инфекциите. Витамини от група В , които са значими за нервната система и метаболизма.Минерали като калий , калций , желязо , йод , цинк , селен и фосфор , които подкрепят здравето на костите, кръвоносната система и щитовидната жлеза.
Фибрите, съдържащи се в киселото зеле, усъвършенстват храносмилането и работят удобно върху червата. Освен това, ферментационните процеси, които протичат при приготвянето му, вършат храната по-лесно смилаема и подкрепят чревната микрофлора.
Киселото зеле има способността да:
Подобрява храносмилането и метаболизма.
Укрепва кръвоносните съдове и подкрепя сърдечно-съдовата система.Поддържа естествени равнища на кръвната захар.
Кога би трябвало да внимаваме с киселото зеле?
Въпреки изгодите му, киселото зеле не е уместно за всеки. Ето някои случаи, в които би трябвало да ограничите или избягвате тази храна:
Хипертония и проблеми с метаболизма на солта Киселото зеле съдържа огромни количества сол, която може да увеличи кръвното налягане и да докара до задържане на течности. Ако страдате от хипертония, е добре да намалите други източници на сол в диетата си или да потърсите способи за подготвяне на зеле с по-малко сол.
Заболявания на храносмилателната система При обостряне на гастрит, язва, гастродуоденит или проблеми с панкреаса киселото зеле може да раздразни лигавицата и да утежни положението. Ако сте в постоянна ремисия, можете да го консумирате в дребни количества.
Синдром на раздразнените вътрешности (СРЧ) и улцерозен колит Ферментационните артикули в киселото зеле могат да провокират отичане и дискомфорт при хора с тези положения. За такива пациенти е целесъобразно да заобикалят потреблението му.
Кърмещи майки Киселото зеле може да аргументи колики и дискомфорт у кърмачета. Затова е добре майките да го заобикалят, изключително в първите месеци на кърменето.
Как да включим киселото зеле здравословно в диетата си?
Ако нямате противопоказания, киселото зеле може да бъде скъп съставен елемент от зимното ви меню. За да минимизирате риска от несъразмерен банкет на сол:
Изплаквайте зелето с вода преди консумация.Намалявайте солта в другите ястия, които консумирате денем.
Опитайте разнообразни способи за подготвяне – от обичайна салата до ястия с месо или постни разновидности. Киселото зеле освен ще разнообрази менюто ви, само че и ще способства за здравето ви.
Винаги обаче слушайте тялото си и се консултирайте с доктор, в случай че имате здравословни проблеми, които могат да се повлияят от тази храна. Здравословният метод на живот включва сдържаност и внимание към самостоятелните потребности на организма ви.
Какво прави киселото зеле толкоз потребно?
Киселото зеле е същинска витаминозна бомба. То е богато на:
Витамин C , който укрепва имунитета и подкрепя организма в битката с инфекциите. Витамини от група В , които са значими за нервната система и метаболизма.Минерали като калий , калций , желязо , йод , цинк , селен и фосфор , които подкрепят здравето на костите, кръвоносната система и щитовидната жлеза.
Фибрите, съдържащи се в киселото зеле, усъвършенстват храносмилането и работят удобно върху червата. Освен това, ферментационните процеси, които протичат при приготвянето му, вършат храната по-лесно смилаема и подкрепят чревната микрофлора.
Киселото зеле има способността да:
Подобрява храносмилането и метаболизма.
Укрепва кръвоносните съдове и подкрепя сърдечно-съдовата система.Поддържа естествени равнища на кръвната захар.
Кога би трябвало да внимаваме с киселото зеле?
Въпреки изгодите му, киселото зеле не е уместно за всеки. Ето някои случаи, в които би трябвало да ограничите или избягвате тази храна:
Хипертония и проблеми с метаболизма на солта Киселото зеле съдържа огромни количества сол, която може да увеличи кръвното налягане и да докара до задържане на течности. Ако страдате от хипертония, е добре да намалите други източници на сол в диетата си или да потърсите способи за подготвяне на зеле с по-малко сол.
Заболявания на храносмилателната система При обостряне на гастрит, язва, гастродуоденит или проблеми с панкреаса киселото зеле може да раздразни лигавицата и да утежни положението. Ако сте в постоянна ремисия, можете да го консумирате в дребни количества.
Синдром на раздразнените вътрешности (СРЧ) и улцерозен колит Ферментационните артикули в киселото зеле могат да провокират отичане и дискомфорт при хора с тези положения. За такива пациенти е целесъобразно да заобикалят потреблението му.
Кърмещи майки Киселото зеле може да аргументи колики и дискомфорт у кърмачета. Затова е добре майките да го заобикалят, изключително в първите месеци на кърменето.
Как да включим киселото зеле здравословно в диетата си?
Ако нямате противопоказания, киселото зеле може да бъде скъп съставен елемент от зимното ви меню. За да минимизирате риска от несъразмерен банкет на сол:
Изплаквайте зелето с вода преди консумация.Намалявайте солта в другите ястия, които консумирате денем.
Опитайте разнообразни способи за подготвяне – от обичайна салата до ястия с месо или постни разновидности. Киселото зеле освен ще разнообрази менюто ви, само че и ще способства за здравето ви.
Винаги обаче слушайте тялото си и се консултирайте с доктор, в случай че имате здравословни проблеми, които могат да се повлияят от тази храна. Здравословният метод на живот включва сдържаност и внимание към самостоятелните потребности на организма ви.
Източник: novinite.bg
КОМЕНТАРИ